Πώς να χρησιμοποιήσετε το υγρό καπνό για χοιρινές μπριζόλες

Ο υγρός καπνός είναι ένας εύκολος τρόπος για να προσθέσετε γεύση καπνιστού στο κρέας σας χωρίς την ταλαιπωρία του καπνίσματος κρέας σας με ροκανίδια. Υπάρχουν αρκετοί διαφορετικοί τρόποι για να ενσωματώσει υγρού καπνού στη μαγειρική σου, και κάποια από αυτές τις μεθόδους μπορεί να χρησιμοποιηθεί για χοιρινές μπριζόλες. Ο ευκολότερος τρόπος για να χρησιμοποιούν υγρό καπνό για χοιρινή μπριζόλα σας είναι να κολλήσει με τα αγαπημένα σας μέθοδο για το μαγείρεμα χοιρινό κρέας, αν αυτό είναι το ψήσιμο στη σχάρα, ψήσιμο, το μαρινάρισμα ή παν-τηγάνισμα, και να προσθέσετε απλά υγρού καπνού για τη διαδικασία χρησιμοποιώντας τις παρακάτω τεχνικές.
ό, τι χρειάζεστε
υγρός καπνός
Χοιρινό μπριζόλες
μαρινάρισμα, ή σάλτσα σόγιας και σάλτσα Worcestershire (προαιρετικό)
Κέτσαπ (προαιρετικό)
Η Μαύρη ζάχαρη (προαιρετικά)
Σπρέι μπουκάλι (προαιρετικό)
μικρό μπολ (προαιρετικό)
μικρό πινέλο ή βούρτσα ζαχαροπλαστικής (προαιρετικά)
Η Οδηγίες

1. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. του υγρού καπνού σε μαρινάδα σας πριν ψηθεί το κρέας. Χοιρινό μπριζόλα μπορεί να μαρινάρεται για λίγες ώρες ή όλη τη νύχτα πριν από το μαγείρεμα για να προσθέσετε υγρασία και γεύση στο κρέας. Μπορείτε να προσθέσετε υγρό καπνό σε ένα υπάρχον μαρινάδα, ή να δημιουργήσετε το δικό σας χρησιμοποιώντας ίσα μέρη από υγρό καπνό, τη σάλτσα σόγιας και σάλτσα Worcestershire και προσθέτοντας τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Να θυμάστε ότι ο υγρός καπνός είναι εξαιρετικά ισχυρός, έτσι θα χρειαστείτε μόνο ένα μικροσκοπικό κομμάτι για να επιτευχθεί μια ισχυρή γεύση καπνιστού. Για μαρινάδες, χρησιμοποιήστε μεταξύ 1 κουταλιά της σούπας. και & # xBC? κύπελλο για τέσσερις χοιρινές μπριζόλες.
   Η

2. Προσθήκη υγρού καπνού σε μια απλή σάλτσα και ρίχνουμε το μείγμα πάνω από χοιρινές μπριζόλες σας πριν το ψήσιμο. Colgin, ένας σημαντικός κατασκευαστής του υγρού καπνού, προτείνει την ανάμιξη & # xBC? φλιτζάνι κέτσαπ με & # xBC? φλιτζάνι νερό, & # xBC? φλιτζάνι καφέ ζάχαρη και 1 κουταλιά της σούπας. υγρού καπνού, στη συνέχεια ρίχνει το μείγμα αυτό πάνω από τέσσερις χοιρινές μπριζόλες και τα παϊδάκια ψήσιμο στους 350 βαθμούς F για μία έως δύο ώρες. Αν συνήθως ψήνουν μπριζόλες σας σε μια σάλτσα ή σε άλμη, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα υγρού καπνού στο υπάρχον υγρό να γροθιά μέχρι τη γεύση.
   Η

3. Αραιώστε υγρό καπνό με νερό, και ψεκάστε το υγρό απευθείας πάνω κρέας κατά το ψήσιμο ή τηγάνισμα. Αναμείξτε ένα μέρος υγρού καπνού με πέντε παρα τρία μέρη νερό και ρίχνουμε το μείγμα σε ένα καθαρό μπουκάλι σπρέι. Ψεκάστε κάθε πλευρά της μπριζόλα χοιρινού κρέατος κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και αφήστε το υγρό να εγκατασταθούν στο κρέας. Μπορείτε επίσης να χύσει αραιωμένο υγρό καπνό σε ένα μικρό μπολ και βουρτσίστε το υγρό πάνω χοιρινή μπριζόλα σας.
   Η