Πόσο αλάτι να μαρινάρετε 1 κιλό χοιρινό;

Για να μαρινάρετε 1 κιλό χοιρινό, θα χρειαστείτε περίπου 1 κουταλιά της σούπας (15 γραμμάρια) αλάτι. Αυτή η ποσότητα μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τις προσωπικές σας προτιμήσεις και τη συγκεκριμένη συνταγή μαρινάδας που χρησιμοποιείτε. Ορισμένες συνταγές μπορεί να απαιτούν περισσότερο ή λιγότερο αλάτι, επομένως είναι πάντα καλή ιδέα να δοκιμάσετε τη μαρινάδα σας πριν την προσθέσετε στο χοιρινό κρέας.

Ακολουθεί μια απλή συνταγή μαρινάδας για 1 κιλό χοιρινό κρέας που περιλαμβάνει αλάτι:

Συστατικά:

- 1 κουταλιά της σούπας (15 γραμμάρια) αλάτι

- 2 κουταλιές της σούπας (30 γραμμάρια) καστανή ζάχαρη

- 1 κουταλιά της σούπας (15 ml) μαγειρικό λάδι

- 1 κουταλάκι του γλυκού (5 ml) αλεσμένο μαύρο πιπέρι

- 1 κουταλάκι του γλυκού (5 ml) σκόνη σκόρδου

- 1 κουταλάκι του γλυκού (5 ml) κρεμμύδι σε σκόνη

Οδηγίες:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας (αλάτι, καστανή ζάχαρη, μαγειρικό λάδι, μαύρο πιπέρι, σκόρδο σε σκόνη και κρεμμύδι σε σκόνη). Ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και το αλάτι.

2. Προσθέστε το χοιρινό στο μπολ της μαρινάδας και φροντίστε να είναι καλυμμένο με το μείγμα της μαρινάδας από όλες τις πλευρές.

3. Σκεπάζετε το μπολ και βάζετε στο ψυγείο το χοιρινό στη μαρινάδα για τουλάχιστον 30 λεπτά ή μέχρι τη νύχτα. Αυτό επιτρέπει στις γεύσεις να διεισδύσουν στο κρέας και να το μαλακώσουν.

Θυμηθείτε να δοκιμάσετε τη μαρινάδα πριν τη χρησιμοποιήσετε για να βεβαιωθείτε ότι ταιριάζει στις γευστικές σας προτιμήσεις. Μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα αλατιού και άλλων συστατικών όπως θέλετε.