Πόσο καιρό να μαγειρέψετε χοιρινές μπριζόλες πάχους 1 ίντσας χωρίς κόκαλα;

Για να μαγειρέψετε χοιρινές μπριζόλες πάχους 1 ίντσας χωρίς κόκαλα, θα χρειαστείτε συνήθως:

Στην εστία: Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε λάδι. Ροδίζουμε τις χοιρινές μπριζόλες για 2-3 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν όμορφα εξωτερικά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και σκεπάζουμε το τηγάνι. Μαγειρέψτε για επιπλέον 8-10 λεπτά ή έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία των χοιρινών μπριζολών φτάσει τους 145 βαθμούς Φαρενάιτ (όταν ελέγχεται με ένα θερμόμετρο κρέατος).

Στο φούρνο: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φαρενάιτ. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα. Τοποθετούμε τις χοιρινές μπριζόλες στο ταψί και τις αλατοπιπερώνουμε. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά, ή μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία των χοιρινών μπριζολών να φτάσει τους 145 βαθμούς Φαρενάιτ (όταν ελέγχεται με θερμόμετρο κρέατος).

Ο ακριβής χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το πάχος και τον αριθμό των χοιρινών μπριζόλες, καθώς και τη συγκεκριμένη πηγή θερμότητας. Είναι σημαντικό να διασφαλίσετε ότι η εσωτερική θερμοκρασία φτάνει τους 145 βαθμούς Φαρενάιτ για να διασφαλιστεί η ασφάλεια των τροφίμων. Χρησιμοποιείτε πάντα ένα θερμόμετρο κρέατος για να ελέγχετε την εσωτερική θερμοκρασία για να έχετε τα καλύτερα αποτελέσματα.