Ποιος είναι ο ορισμός της κοπής βοείου κρέατος σε κουτί;

Το περιτύλιγμα βοείου κρέατος σε κουτί περιλαμβάνει παϊδάκια, οσφυϊκά μέρη, στρογγυλά, τσοκ, ψαρονέφρι και στολίδια που αφαιρούνται από σφάγια βοείου κρέατος