Στερεοποιείται το χοιρινό αίμα σε υψηλή θερμοκρασία;

Όχι, το χοιρινό αίμα δεν στερεοποιείται σε υψηλή θερμοκρασία. Στην πραγματικότητα, θα μετατραπεί σε υγρό όταν θερμανθεί σε αρκετά υψηλή θερμοκρασία. Αυτό συμβαίνει επειδή οι πρωτεΐνες στο αίμα μετουσιώνονται από τη θερμότητα, με αποτέλεσμα να χάνουν τη δομή τους και την ικανότητά τους να συγκρατούν νερό. Ως αποτέλεσμα, το αίμα γίνεται υδαρές και αραιό.