Είναι το baby back rib pigs;

Τα Baby back ribs είναι χοιρινά πλευρά κομμένα από το τμήμα της οσφύος ενός χοίρου. Είναι συνήθως πιο τρυφερά και γευστικά από τα ανταλλακτικά παϊδάκια, τα οποία προέρχονται από το κάτω μέρος της πλάτης του χοίρου.