Τι είναι το στιφάδο Hoover;

Hoover Stew είναι ένα όνομα που δόθηκε σε ένα πιάτο κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Ύφεσης στις Ηνωμένες Πολιτείες. Πήρε το όνομά του από τον τότε πρόεδρο των Ηνωμένων Πολιτειών, Χέρμπερτ Χούβερ. Το στιφάδο Hoover συνήθως παρασκευάζεται με φθηνά, άμεσα διαθέσιμα συστατικά όπως πατάτες, κρεμμύδια, καρότα και άλλα λαχανικά, και μερικές φορές κρέας ή ψάρι. Το πιάτο συχνά σερβιρίστηκε ως τρόπος για να αντιμετωπίσουν οι άνθρωποι τις οικονομικές δυσκολίες της εποχής και θεωρήθηκε σύμβολο ανθεκτικότητας σε μια δύσκολη περίοδο της ιστορίας.