Γιατί τα παϊδάκια του εστιατορίου είναι πάντα χοιρινό και όχι μοσχάρι;

Τα παϊδάκια του εστιατορίου δεν είναι αποκλειστικά φτιαγμένα από χοιρινό. Τα μοσχαρίσια παϊδάκια σερβίρονται επίσης συχνά στα εστιατόρια, και μπορεί να είναι εξίσου νόστιμα και χαριτωμένα με τα χοιρινά παϊδάκια. Μερικά διάσημα πιάτα με μοσχαρίσιο παϊδάκι περιλαμβάνουν μοσχαρίσια παϊδάκια Τέξας, κορεάτικα μοσχάρι παϊδάκια (galbi) και κινέζικα παϊδάκια βοείου κρέατος σε μπάρμπεκιου.