Τι είναι το ψητό χοιρινό;

Ένα χοιρινό ψητό είναι ένα κομμάτι κρέατος από ένα γουρούνι που συνήθως μαγειρεύεται με ψήσιμο σε φούρνο. Μπορεί να γίνει από οποιοδήποτε μέρος του χοίρου, αλλά τα πιο συνηθισμένα κοψίματα που χρησιμοποιούνται για το ψήσιμο είναι ο ώμος, η οσφυϊκή χώρα και το πόδι. Τα χοιρινά ψητά συχνά καρυκεύονται με βότανα, μπαχαρικά και άλλα αρώματα πριν το μαγείρεμα. Σερβίρονται συνήθως με σάλτσα, λαχανικά και πατάτες.