Πώς να καθαρίσει &? Ετοιμάστε ένα περιστέρι Πένθος (5 βήματα)

περιστέρια Πένθος είναι μικροσκοπικά πουλιά που έχουν λίγο κρέας για τα περισσότερα από τα σώματά τους, αλλά πένθος περιστέρι στήθη μπορεί να κάνει ένα νόστιμο γεύμα για έναν. Μάθετε να χαράξει, Καθαρίστε και προετοιμάστε το περιστέρι πένθος και να απολαύσετε ένα υπέροχο γεύμα.
, Τι χρειάζεστε
Μεγάλο ψαλίδι

Thin μαχαίρι

Οδηγίες

1. Διαδώστε το περιστέρι μπροστά σας με το κεφάλι που αντιμετωπίζει μακριά από εσάς και τα φτερά απλωμένα στο πλάι. Κόψτε τα φτερά με ένα ζευγάρι απότομη, μεγάλη ψαλίδι. Κόψτε όσο πιο κοντά στο σώμα, όπως μπορείτε να αφαιρέσετε τα φτερά, τα οποία κρατούν λίγο έως καθόλου κρέας.
   Η

2. Πιάστε το κάτω μέρος του πουλιού με το ένα χέρι και το πίσω με το άλλο. Εργαστείτε τα δάχτυλα του κάτω από το χέρι σας μέχρι να βρείτε το στέρνο και στερεώστε τα δάχτυλά σας όσο πιο σφιχτά μπορείτε γύρω από εκείνη των οστών.
   Η

3. Τραβήξτε τα χέρια σας μεταξύ τους, τραβώντας το στήθος προς μία κατεύθυνση και το υπόλοιπο του πουλιού στο άλλο. Περιστρέψτε τον καρπό του χεριού που κρατά το οστό ελαφρώς για να πάρετε μια καλύτερη δάκρυ. Εφ 'όσον έχετε τραβήξει αρκετά σκληρά, θα πρέπει να φύγει από την εκμετάλλευση του μαστού μόνο με το ένα χέρι. Απορρίψτε το υπόλοιπο του πουλιού, καθώς έχει μικρή έως καθόλου κρέας.
   Η

4. κόψει τα φτερά και τα διαθέσει για να αποκαλύψει το στήθος με το δέρμα ανέπαφο. Εάν δεν σκοπεύετε να φάτε το δέρμα, μην κάνετε τον κόπο μάδημα τα φτερά. Απλά ξεφλουδίστε τη φλούδα μακριά από το στήθος με τα δάχτυλά σας ή με ένα λεπτό μαχαίρι.
   Η

5. Αποθηκεύστε το στήθος στο ψυγείο ή στην κατάψυξη μέχρι να είστε έτοιμοι να το φάει. Υπάρχει μια ποικιλία από συνταγές που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε, συμπεριλαμβανομένων μαρινάρισμα, το ψήσιμο στη σχάρα ή τηγάνισμα. Το κρέας περιστέρι είναι παρόμοια με το κοτόπουλο.
   Η