Μπορεί να διασταυρωθεί εάν αναμίξετε ζωμό κοτόπουλου και βοείου κρέατος;

Ναί. Η ανάμειξη ωμού ζωμού κοτόπουλου και βοείου κρέατος μπορεί να οδηγήσει σε διασταυρούμενη μόλυνση, η οποία είναι η μεταφορά βακτηρίων από το ένα τρόφιμο στο άλλο. Το ωμό κρέας, συμπεριλαμβανομένου και του κοτόπουλου και του βοείου κρέατος, μπορεί να μεταφέρει επιβλαβή βακτήρια όπως η σαλμονέλα, το E. coli και το Campylobacter. Όταν αυτά τα βακτήρια υπάρχουν στον ωμό ζωμό, μπορούν εύκολα να εξαπλωθούν σε άλλα τρόφιμα και να προκαλέσουν τροφιμογενείς ασθένειες εάν καταναλωθούν. Ο σωστός χειρισμός και οι σωστές πρακτικές μαγειρέματος, όπως η χωριστή προετοιμασία, το μαγείρεμα και η αποθήκευση ωμού κρέατος, είναι ζωτικής σημασίας για την πρόληψη της διασταυρούμενης μόλυνσης και τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων.