Πώς να μαγειρέψουν Soul Food Λάχανο (6 βήματα)

Για τους λάτρεις της Νότιας κουζίνα, τροφίμων ψυχή σημαίνει ένα πράγμα: πιάτα των οποίων πλούσιες γεύσεις χρονολογούνται από τον παλιό Νότο και την Αφρική, γράφει Celia Barbour στο περιοδικό Oprah. Ψυχή τροφίμων ενσωματώνει φθηνά λαχανικά, φθηνά κρέατα και απλά μπαχαρικά. Τέτοια είναι η περίπτωση με λάχανο ψυχή φαγητό. Με λίγα υλικά, μπορείτε να κάνετε μια ικανοποιητική πιάτο λαχανικών με γεύση κυρίως από το λίπος στην οποία είναι μαγειρεμένα
. Ό, τι χρειάζεστε Κίνα μεγάλο κρεμμύδι Κίνα μπέικον ή fatback
Χρηματιστήριο

Καρυκεύματα
Τσιγαρίζουμε κατσαρόλα με καπάκι
τρυπητή κουτάλα
Η Οδηγίες

1. Dice ένα μεγάλο κρεμμύδι σε περίπου 1/4 ιντσών κομμάτια. Κόψτε μερικές λωρίδες μπέικον, το οποίο δίνει στο πιάτο μια αλμυρή χαρακτηριστική γεύση του χοιρινού πολλά πιάτα τροφίμων ψυχή. Ο βίαιος μπριζόλα ένα μικρό κεφάλι του λάχανου.
   Η

2. Τοποθετήστε ένα τηγάνι σε χαμηλή έως μέτρια φωτιά και να καταστήσει το μπέικον, δηλαδή αφήστε το λίπος να λιώσει μακριά μέχρι να μείνει μόνο το σαρκωμένο μέρος του μπέικον έχει απομείνει . Αυτό μπορεί να πάρει μόνο λίγα λεπτά, ανάλογα με το πόσο μπέικον σκοπεύετε να καταστήσει. Μπορείτε να αφαιρέσετε τα κομμάτια μπέικον από το λίπος με μια τρυπητή κουτάλα. ή να τους αφήνουν στο πιάτο για την υφή και τη γεύση.
   Η

3. Σοτάρετε το κρεμμύδι στο λίπος μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά. Μετακινήστε το κρεμμύδι γύρω συνεχώς για τα πρώτα 2 λεπτά για να διασφαλιστεί ότι είναι πλήρως καλυμμένο με λάδι, το οποίο βοηθά τα κομμάτια μαγειρεύουν ομοιόμορφα. Διαδώστε το κρεμμύδι ομοιόμορφα με ένα κουτάλι, και ανακατώστε γύρω από το τηγάνι κάθε 30-45 δευτερόλεπτα για να το κρατήσει από την καύση.
   Η

4. Προσθέστε το λάχανο στην κατσαρόλα, και ρυθμίστε την φωτιά σε μέτρια . Ανακατεύουμε καλά με το κρεμμύδι σωτέ. Προσθέστε λίγο υγρό στην κατσαρόλα - ίσα-ίσα για να υγράνετε το λάχανο, αλλά όχι τόσο πολύ ότι θα καταλήξετε με σούπα. Το υγρό μπορεί να είναι νερό, αλλά απόθεμα - λαχανικά, κοτόπουλο ή μοσχάρι. - Προσθέτει περισσότερη γεύση στο πιάτο
   Η

5. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι και αφήστε το λάχανο μαγειρεύουμε για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το λάχανο, χαμηλώστε τη φωτιά back up σε μέτρια-υψηλή και το αφήνουμε να βράσει για άλλα 15 λεπτά. Παρακολουθεί το πιάτο, όπως είναι το μαγείρεμα? χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια αν το λάχανο αρχίζει να κολλήσει, ή να προσθέσετε λίγο περισσότερο υγρό στην κατσαρόλα. Σε γενικές γραμμές, κρατήστε το τηγάνι καλύπτονται, έτσι ώστε ο ατμός από το φυτικό μπορεί να βοηθήσει στο μαγείρεμα του.
   Η

6. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά όταν το λάχανο είναι τρυφερό. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι, ή αν προτιμάτε πιο γευστικά λάχανο τροφίμων ψυχή, πασπαλίζουμε με κάποιο έμπειρο αλάτι - ένα μείγμα μπαχαρικών που χρησιμοποιούνται συνήθως για τη γεύση ψυχή τρόφιμα που αποτελούνται από μπαχαρικά και ξηρά χόρτα, όπως κρεμμύδι σε σκόνη, πάπρικα, το θυμάρι και το σέλινο αλάτι - ενώ το λάχανο είναι ακόμα ζεστό. Σερβίρετε την ψυχή λάχανο ζεστό με μακαρόνια και τυρί τρόφιμα, πουρέ πατάτας και την επιλογή σας από το κρέας.
   Η