Σφραγίσει Τόνος και Μαραμένα Ρόκα (6 βήματα)

Pan-σφραγίσει μπριζόλες τόνου είναι ένα γρήγορο, θρεπτικό και νόστιμο γεύμα, μπορείτε να μαστίγιο μέχρι μέσα σε λίγα λεπτά. Για να βοηθήσει τους γύρω από την κεραία και να προσθέσετε λίγο χρώμα σε πιάτα σας, ρυθμίστε τον τόνο σε ένα κρεβάτι από μαραμένα ρόκα. Αυτό υποχρησιμοποίησή πράσινο προσθέτει ένα σημαντικό πιπεράτη δάγκωμα που συμπληρώνει τη γεύση του τόνου, και μαρασμός προσθέτει λιγότερο από ένα λεπτό το χρόνο μαγειρέματος σας. Ζεστάνετε τα χόρτα ακριβώς στο τηγάνι σας τόνου, η οποία είναι ήδη ζεστό και αφήνει το ρόκα πάρει κάποια επιπλέον γεύση από το τηγάνι χυμούς.
, Τι χρειάζεστε
Bowl
Χαρτοπετσέτες Κίνα Αλάτι και πιπέρι
Πρόσθετες γευστικούς παράγοντες

βαρύ πάτο τηγάνι
πετρελαίου
Σπάτουλα
πλάκες μαγειρικής
Η Οδηγίες

1. Πλένετε το ρόκα με απαλά swishing γύρω σε ένα μπολ με κρύο νερό και στη συνέχεια στεγνώστε καλά με χαρτί κουζίνας. Σχέδιο για να μαραίνονται ένα άνετο χούφτα χόρτα ανά φιλέτο τόνου.
   Η

2. Σκουπίστε τον τόνο μπριζόλες στεγνώστε με απορροφητικό χαρτί. Pat δύο πλευρές με ένα φιλελεύθερο ποσό των αλάτι και πιπέρι, καθώς και οποιαδήποτε άλλα επιθυμητά αρωματικά, βότανα και μπαχαρικά. Για παράδειγμα, εφαρμόστε το ξύσμα εσπεριδοειδών, ψιλοκομμένο σκόρδο ή τζίντζερ, θυμάρι, ρίγανη, βασιλικό, κόλιαντρο ή ένα ελαφρύ εφαρμογή των Cajun ή να αμαυρώνει καρυκεύματα.
   Η

3. Ζεσταίνετε ένα βαρύ πάτο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι σταγόνες του νερού εξατμίζεται αμέσως. Ρίχνουμε μέσα σε μόλις αρκετό λάδι μαγειρέματος για να καλύψει το κάτω μέρος του τηγανιού και αφήστε το να ζεσταθεί μέχρι να τρεμοπαίζει.
   Η

4. Τοποθετήστε τις μπριζόλες τόνου στο τηγάνι και τσιγαρίστε το πρώτο πλευρά χωρίς να ενοχλείτε τους. Ψήνουμε για δύο έως τέσσερα λεπτά για σπάνια έως μέτρια. Γυρίστε τους πάνω απαλά με μια σπάτουλα και τσιγαρίστε την άλλη πλευρά για το ίδιο χρονικό διάστημα. Αν προτιμάτε τόνου σας μαγειρεμένα πιο καλά - αν και ο τόνος στεγνώνει και γίνεται λαστιχωτά γρήγορα καθώς περνά μέσο -. Καυτηριάζω κάθε πλευρά για πέντε έως έξι λεπτά για μεσαίου και σε καλά κάνει
   Η

5. Πάρτε τις περικοπές του τόνου από το τηγάνι γρήγορα και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο. Γυρίστε τον καυστήρα προς τα κάτω σε μέτρια προς χαμηλή και ανακατέψτε στη ρόκα. Μετακίνηση γύρω στο τηγάνι για περίπου 45 δευτερόλεπτα, ακριβώς έως ότου αρχίζει να εμφανίζει σημάδια μαρασμού? βλασταίνει λίγο περισσότερο όταν το ζεστό τόνος τοποθετείται πάνω του.
   Η

6. Scoop τη ρόκα σε συμπαγείς σωρούς σε πλάκες. Τοποθετήστε μια μπριζόλα τόνου ακριβώς πάνω από το κρεβάτι του χόρτα. Συμπληρώστε τον τόνο με φρέσκα μυρωδικά, σαλάτα ντομάτα, λίγη σάλτσα ή guacamole.
   Η