Πώς να μαγειρέψουν Κατεψυγμένα Πρώτες γαρίδες

Πώς θα το ψήσιμο κατεψυγμένων πρώτων γαρίδες εξαρτάται από τις προσωπικές σας προτιμήσεις, αλλά συνήθως, βράζονται σε νερό με λίγο αλάτι της θάλασσας. Πριν μπορούν να μαγειρευτούν, κατεψυγμένα θαλασσινά πρέπει να αποψυχθούν σωστά για να ασφαλίσουν ακόμη και σε βάθος το μαγείρεμα. Τοποθετώντας κατεψυγμένες γαρίδες σε ένα μπολ στο ψυγείο για 24 ώρες τους επιτρέπει να αποψυχθεί με ασφάλεια. Για γαρίδες βραστές, την αφαίρεση του κελύφους και φλέβα μπορεί να περιμένει μέχρι μετά το μαγείρεμα. Για να σοτάρετε με άλλα τρόφιμα, βομβαρδισμούς και deveining πριν από το μαγείρεμα προτιμάται.
, Τι χρειάζεστε
ποτ Χρηματιστήριο
2 κουταλιές της σούπας αλάτι της θάλασσας
Σουρωτήρι
Η τηγάνι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 - 3 σκελίδες σκόρδο (προαιρετικά)
Η Βραστό γαρίδες

1. Γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα ή stockpot με 2 λίτρα νερό. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας αλάτι της θάλασσας. Φέρτε την κατσαρόλα με νερό σε μια γρήγορη βράση.
   Η

2. Drop £ 1 του αποψυχθεί γαρίδες στο βραστό νερό. Επιστρέψτε το νερό σε θερμοκρασία βρασμού.
   Η

3. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήστε το να βράσει γαρίδες για 3-6 λεπτά. Ο χρόνος που απαιτείται εξαρτάται από το μέγεθος των γαρίδων.
   Η

4. Ελέγξτε τις γαρίδες μετά από 3 λεπτά. Το κέλυφος γυρίζει ροζ, ο πλωτήρας γαρίδες στην κορυφή του νερού και το κρέας γίνεται λευκό ή ημιδιαφανή όταν η γαρίδα γίνεται. Κόψτε μία ανοικτή για να ελέγξετε ότι το κρέας έχει ψηθεί στο κέντρο.
   Η

5. Αφαιρέστε τις γαρίδες από το νερό και στραγγίστε τα σε ένα σουρωτήρι.
   Η

6. τρέξει αμέσως τις γαρίδες κάτω από κρύο νερό για να κρυώσει καλά τις γαρίδες. Κατά κανόνα, οι γαρίδες απαιτούν την ίδια ποσότητα του χρόνου ψύξης έκαναν χρόνο μαγειρέματος. Αυτό σταματά τη διαδικασία ψησίματος.
   Η

7. Shell οι γαρίδες με τα χέρια σας από το τράβηγμα από το κέλυφος, τα πόδια και την ουρά και να αφαιρέσετε το σκοτεινό φλέβα. Φάτε τις γαρίδες με σάλτσα κοκτέιλ ή να χρησιμεύσουν στην αγαπημένη σας συνταγή.
   
   Η τηγάνι Πρώτες γαρίδες
   

   1. Ξεπλύνετε το αποψυγμένα γαρίδες κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Σκουπίστε τα με απορροφητικό χαρτί.
      Η

   2. σύρετε τη λεπίδα του ένα λεπτό μαχαίρι κάτω από το κέλυφος στο λαιμό της γαρίδας και να μειώσει κάτω από το πίσω στην ουρά. Τραβήξτε προς τα έξω τη σκοτεινή φλέβα με τα χέρια σας. Ξεπλύνετε τις γαρίδες κάτω από κρύο νερό και πάλι, αν η φλέβα διαλείμματα για να αφαιρέσετε τυχόν κατάλοιπα. Βγάλτε το κέλυφος, συμπεριλαμβανομένων των ποδιών και την ουρά και πετάξτε τα κοχύλια.
      Η

   3. Η θερμότητα 2 - 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή βούτυρο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά σε ένα καυτό τηγάνι. Κάποιοι προτιμούν να προσθέσετε 2-3 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο με το λάδι και το βούτυρο να ενισχύσει τη γεύση.
      Η

   4. Προσθέστε τις γαρίδες και τηγανίζουμε ή 3-5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι τα κελύφη μετατρέπονται σε ροζ.
      Η

   5. Αφαιρέστε τις γαρίδες από το τηγάνι και σερβίρουμε ζεστό.
      Η