Πώς να Debeard Μύδια (4 βήματα)

Μύδια δεν έχουν τους μυς να προσκολληθούν σε θαλάσσια επιφάνεια, αλλά έχουν σκέλη των ινών για να το κάνει γι 'αυτούς, που ονομάζεται byssal θέματα. Byssal θέματα - που αναφέρεται ως γενειάδες για τα μαλλιά, όπως η εμφάνισή τους - δεν μοιάζουν πολύ, αλλά είναι αρκετά σκληρή για να αντέχει σε βίαιες, συντρίβοντας κύματα και ισχυρά ρεύματα, χωρίς να αφήσει το σφίξιμο τους. Είναι, επίσης, βρώσιμο, και θα πρέπει να τα αφαιρέσετε από τα μύδια πριν από το μαγείρεμα. Τα μύδια μπορείτε να πάρετε στην αγορά εκτροφής, έτσι ώστε οι γενειάδες τους είναι ασθενέστερη από ό, τι εκείνες των άγριων δειγμάτων. Δεν χρειάζεται τη δύναμη της θάλασσας για να αφαιρέσετε τα γένια, μόνο μια απλή τεχνική τραβάει
. Ό, τι χρειάζεστε
Stiff-βούρτσα
Η Οδηγίες

1. Τρίψτε τα μύδια κάτω από δροσερό τρεχούμενο νερό χρησιμοποιώντας μία σκληρή βούρτσα. Τρίψτε το τυχόν θέματα - αυτά είναι κατασκευασμένα από ίδιο ιστό που συνθέτει τα γένια - προσκόλληση στα κελύφη
   Η

2. Δείτε στη ραφή μεταξύ των δύο μισών του κελύφους σε κάθε μυδιού.? Αυτό είναι όπου μπορείτε να βρείτε τα γένια του μυδιού.
   Η

3. Κρατήστε το μύδι σε μια πετσέτα ώστε να μην γλιστρήσει μακριά. Πιάστε το τα γένια μεταξύ του αντίχειρα και του δείκτη σας. Μπορείτε συνήθως να βρείτε μια καρτέλα-όπως και μέρος της γενειάδας αρκετά μεγάλη για να συλλάβει στο ευρύ άκρο του κελύφους.
   Η

4. Οι εργασίες του τμήματος της γενειάδας και πίσω μέχρι να χαλαρώσει από το κέλυφος. Τραβήξτε τα γένια σταθερά από το κέλυφος. Χρησιμοποιήστε ψαλίδι για να κόψετε οποιαδήποτε γενειάδες δεν μπορεί να τραβήξει από το χέρι.
   Η