Πώς να μαγειρέψουν ένα Wrap γαρίδες

χυμώδεις γαρίδες στριμώχτηκε σε ένα εύχρηστο βρώσιμα περιτύλιγμα κάνει μια βολική γεύμα, ένα κομψό ορεκτικό ή ένα ελαφρύ κυρίως πιάτο. Δεδομένου ότι οι γαρίδες είναι μέσα στο περιτύλιγμα, είναι λογικό να χρησιμοποιούν το μικρότερο, λιγότερο ακριβό γαρίδες και όχι το μεγαλύτερο, πιο εντυπωσιακό γαρίδες. Το όνομα της γαρίδας στη συσκευασία, όπως μεγάλα, jumbo ή μεγάλο, δεν σημαίνει όσο το πόσες γαρίδες μπορείτε να πάρετε σε μια λίβρα. Για παράδειγμα, γαρίδες τζάμπο θα μπορούσε να είναι 30-40 γαρίδες ανά λίβρα ή 15 ανά λίβρα. Σερβίρετε τις γαρίδες αναδιπλώνεται με ένα συμπληρωματικό σάλτσα.
, Τι χρειάζεστε
Μαχαίρι
Pan
Η Λαχανικά
Η Οδηγίες

1. Αφαιρέστε τα κελύφη από τις γαρίδες από τη διάσπαση το κέλυφος ανοίγει κάτω από την πλάτη. Αν δείτε ένα μαύρο ή γκρι γραμμή κάτω από την πλάτη της γαρίδας, αφαιρέστε ότι με την άκρη του ένα κοφτερό μαχαίρι κάτω από τρεχούμενο νερό. Το νερό θα πρέπει να ξεπλύνετε εύκολα το μαύρο θέμα μακριά.
   Η

2. Σοτάρουμε τις γαρίδες σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια-υψηλή θερμότητα. Οι γαρίδες μαγειρεύονται όταν γυρίζουν από ένα γκριζωπό ροζ σε λευκό και ροζ φωτεινότερο. Το εσωτερικό του γαρίδας δεν είναι πλέον ημιδιαφανής αλλά αδιαφανή. Δεν θα πρέπει να διαρκεί περισσότερο από λίγα λεπτά ανάλογα με το μέγεθος των γαρίδων.
   Η

3. ζουλιέν της επιλογής σας λαχανικά. Julienne σημαίνει κόβει τα λαχανικά σε κομμάτια σπίρτο μεγέθους. Για μια κρίσιμη στιγμή, επιλέξτε από τα καρότα, το σέλινο, τα κρεμμυδάκια, τα κρεμμύδια, μαρούλια, λάχανα σόγιας, τα κάστανα νερού, σελινόριζα ή jicama.
   Η

4. Ετοιμάστε μια ελαφριά σάλτσα. Αν θέλετε ένα ασιατικό εμπνευσμένο περιτύλιγμα, επιλέξτε από το σκόρδο, το τζίντζερ, σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο και ξύδι ρυζιού. Αν προτιμάτε ένα πικάντικο περιτύλιγμα, επιλέξτε το κόκκινο πιπέρι, λάδι τσίλι, κόλιανδρο, χυμό λάιμ και κύμινο. Ένα κλασικό ντύσιμο για γαρίδες είναι μαγιονέζα σε συνδυασμό με άνηθο, το ξύσμα λεμονιού και μια βουτιά του χυμού λεμονιού.
   Η

5. Πέτα το μαγειρεμένο γαρίδες και λαχανικά με την σάλτσα. Θέλετε αρκετή σάλτσα να υγράνετε και τη γεύση της γέμισης, αλλά όχι τόσο πολύ έχει απορροφήσει μέσα από το περικάλυμμα και το καθιστά υγρός.
   Η

6. Τοποθετήστε την επίπεδη wrap. Επιλέξτε από tortillas αλευριού, φύλλα μαρουλιού, πίτα, τηγανίτες Κινέζικα - Των τύπων που χρησιμοποιούνται για τους μ Shu χοιρινό - ή ακόμα και λεπτές φέτες ψωμί με το φλοιό αφαιρεθεί. Η κρούστα καθιστά πιο δύσκολο για να τυλίξει. Εάν είστε φιλόδοξοι, χρησιμοποιήστε χαρτί ρύζι για το περιτύλιγμα.
   Η

7. Τοποθετήστε τη γέμιση στο περιτύλιγμα περίπου το ένα τρίτο από την κορυφή και μια ίντσα από τις δύο πλευρές. Διπλώστε το πάνω τρίτο του περιτυλίγματος πάνω από τη γέμιση. Εάν είναι επιθυμητό, ​​πιέτα κάθε πλευρά πάνω από το διπλωμένο κάτω άνω τμήμα του περιτυλίγματος για να σχηματίσει την αρχή ενός πακέτου, όπως ένα burrito. Κρατήστε το τροχαίο μέχρι να φτάσετε στο τέλος του περιτυλίγματος.
   Η