Βήμα-βήμα οδηγίες για το βράσιμο Lobster Tails

ουρές αστακού περιέχει αρκετά ακριβώς το κρέας για μία μόνο μερίδα, χωρίς την ταλαιπωρία της πυρόλυσης τα νύχια. Βρασμού είναι ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να μαγειρέψουν ουρές αστακού. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, οι ουρές έχουν την τάση να κάμπτεται, αλλά ένα ξύλινο σουβλάκι εισαχθεί στην ουρά πριν από το μαγείρεμα αποτρέπει αυτό. Αφαιρέστε το σουβλάκι πριν από το σερβίρισμα.
, Τι χρειάζεστε
ξύλινα καλαμάκια
Αστακός ουρές
8 QT. κατσαρόλα

6 QT. νερό
6 κουταλιές της σούπας. αλάτι
Κρεοπωλείο μαχαίρι
Η Οδηγίες

1. Σπρώξτε ένα ξύλινο σουβλάκι στη μέση του αστακοουράς κάτω το μήκος του να αποφύγετε το τσαλάκωμα.
   Η

2. Φέρτε το νερό και το αλάτι για να πάρουν μια βράση σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
   Η

3. Χαμηλώστε προσεκτικά τις ουρές αστακού στο βραστό νερό.
   Η

4. Βράζουμε τις ουρές αστακού για ένα λεπτό ανά ουγγιά του βάρους για το συνολικό βάρος όλων των ουρές αστακών. Για παράδειγμα, εάν το μαγείρεμα δύο ουρές τριών ουγκιά, θα βράσει τόσο για έξι λεπτά.
   Η

5. Στραγγίξτε τις ουρές αστακού στο τέλος του χρόνου μαγειρέματος και αφαιρέστε τα σουβλάκια στο εσωτερικό του ουρές.
   Η

6. Sever το πάνω μισό του κελύφους ουρά κατά μήκος με ένα μαχαίρι κρεοπωλείο, αφήνοντας άθικτο το κάτω μισό του κελύφους.
   Η