Τοποθετήστε το δοχείο στο φούρνο με αρκετό νερό για να καλύπτουν τον αστακό. Φέρτε το νερό σε μια άγρια ​​βράση. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. αλατιού. Τοποθετήστε τον αστακό στο νερό. Για ένα κατάστημα-αγόρασε αστακό, να βράσει για 10 λεπτά συν 3 λεπτά ανά λίβρα. Για ένα μαλακό κέλυφος αστακού μειώσει το χρόνο από τρία λεπτά. Μαγειρέψουν ένα ζωντανό αστακό με παρόμοιο τρόπο. Βράζουμε για 2 λεπτά, στη συνέχεια, χαμηλώστε τη φωτιά να σιγοβράσει και μαγειρεύουμε τον αστακό για 15 λεπτά συν 5 λεπτά ανά 8 ουγκιών κατά την πρώτη λίρα. Για ένα μαλακό κέλυφος αστακού, τη μείωση του χρόνου κατά 3 λεπτά.

Υπάρχει μια συνεχιζόμενη συζήτηση σχετικά με το πώς ανθρώπινη είναι να μαγειρέψουν ένα ζωντανό αστακό. Σύμφωνα με τους αστακούς Αστακός Ινστιτούτο, όπως τα έντομα, δεν έχουν αρκετά καλά ανεπτυγμένο νευρικό σύστημα για να αισθανθούν πόνο. Αν αυτό είναι ακόμα μια ανησυχία σου, τότε μπορείτε να βάλετε τον αστακό στην κατάψυξη για 5-10 λεπτά. Το κρύο προκαλεί τον αστακό να κοιμηθεί. Όταν βράσει, δεν ξυπνήσει στο χρόνο για να συνειδητοποιήσει τι συνέβη
Η
ατμό Αστακός

Μια κατσαρόλα αστακό συνιστάται όταν στον ατμό αστακό, αλλά δεν είναι απαραίτητο.? ένα δοχείο ατμού μπορεί να χρησιμοποιηθεί. Πλεύση είναι πολύ παρόμοια με βρασμό, αλλά χρειάζεται λίγο περισσότερο χρόνο. Τοποθετήστε την κατσαρόλα στη φωτιά με αρκετό νερό για να καλύψει τον αστακό. Φέρτε το νερό σε μια άγρια ​​βράση. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι αλάτι. Τοποθετήστε ένα κατάστημα-αγορασμένο αστακό στο νερό και τον ατμό αυτό για 14 λεπτά συν 3 λεπτά ανά λίβρα. Για ένα μαλακό κέλυφος αστακού, τη μείωση του χρόνου κατά 3 λεπτά. Για τα ζωντανά αστακό, θα ατμό για 18 λεπτά συν 5 λεπτά ανά 8 ουγκιά κατά τα πρώτα 1 1/2 λίβρες. Για ένα μαλακό κέλυφος αστακού, τη μείωση του χρόνου κατά 3 λεπτά.
Η
Ψημένα Αστακός

Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς F. Ψήνουμε ο αστακός για 3 έως 4 λεπτά , flip, και μαγειρεύουμε για άλλα 4 λεπτά. Για μαλακό κέλυφος αστακού, να μειώσει το χρόνο από 2 λεπτά. Δεν συνιστάται να μαγειρέψουν ένα ζωντανό αστακό με αυτόν τον τρόπο για προφανείς λόγους.
Η