Πώς να σοτάρετε γαρίδες

γαρίδες είναι εύκολο να μαγειρέψουν, αλλά είναι επίσης αρκετά εύκολο να μπάλωμα, απλά προσπαθώντας να την αντιμετωπίσουμε ως κρέας - πιο καλά μαγειρεμένο γαρίδες είναι υπερβολικό. Μόλις μάθετε πόσο εύκολο είναι να μαγειρέψετε γαρίδες με το σωστό τρόπο, ως εραστής θαλασσινά, σύντομα θα ψάχνουν για νέους τρόπους για να μετατρέψουν τις γαρίδες σε ένα γεύμα. Διαβάστε για το πώς να σοτάρετε τις γαρίδες και να απολαύσετε ένα νόστιμο και υγιεινό τρόπο να τρώνε αυτό το πολυπόθητο τροφίμων.
, Τι χρειάζεστε
κατεψυγμένα ή φρέσκα γαρίδες
καλής ποιότητας ελαιόλαδο
σκόρδο ψιλοκομμένο (προαιρετικά )
Η Προτεινόμενη καρυκεύματα (προαιρετικό)
Oriental λαχανικά, ζυμαρικά ή ρύζι
Η Οδηγίες

1. Αγορά γαρίδες σύμφωνα με την προοριζόμενη χρήση της, τον προϋπολογισμό σας και το χρονοδιάγραμμα μαγείρεμα. Να ξέρετε ότι οι περισσότεροι γαρίδες έχει παγώσει, αν πωλείται με αυτόν τον τρόπο ή όχι, αλλά οι τιμές ποικίλλουν σημαντικά. Αγορά πρώτων γαρίδες με κοχύλια για το μεγαλύτερο γεύση, deveined ή όχι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. & Quot? Easy-peel & quot? γαρίδες μπορεί να σας εξοικονομήσει χρόνο και την ελαχιστοποίηση σπατάλη γαρίδες. Opt για μεσαίου μεγέθους γαρίδες (30-40 γαρίδας ανά λίβρα) ή μεγαλύτερη για τα περισσότερα πιάτα γαρίδες stir-fry.
   Η

2. Κρατήστε γαρίδες πολύ κρύο ή σε πάγο μέχρι να τη χρησιμοποιήσετε και να μην κάνουμε επανακαταψύξετε. Κατεψυγμένες γαρίδες μπορούν να αποψυχθούν γρήγορα σε ένα σουρωτήρι με τρεχούμενο κρύο νερό πάνω από την γαρίδα για αρκετά λεπτά, αναδεύοντας κατά διαστήματα. Μην μουλιάζετε. Αντιμετωπίστε πρώτων γαρίδες όπως θα ωμό κοτόπουλο, αποφεύγοντας τη διασταυρούμενη μόλυνση και το πλύσιμο των χεριών και επιφανειών, όπως απαιτείται. Σοτάρετε τις γαρίδες με το κέλυφος για επιπλέον γεύση, διαφορετικά αφαιρέστε τα κελύφη και ουρές για να φιλοξενήσει κοινές προτιμήσεις.
   Η

3. Ετοιμάστε ή να εντοπίσετε οποιοδήποτε καρύκευμα ή γεύσεις που θέλετε να προσθέσετε. Ορίστε αυτά σε κοντινή απόσταση για γρήγορη πρόσβαση. Μερικές συμπάθειες περιλαμβάνουν σκόνη φρέσκο ​​σκόρδο, φρέσκο ​​ψιλοκομμένο σκόρδο, παλιό κόλπο σεζόν, Σετσουάν ή Ταϊλάνδης καρυκεύματα, κάρυ, και σκόνη τσίλι. Λίγες πινελιές της φύσης Seasons καρύκευμα γύρους από γεύσεις ωραία επίσης. Αποφύγετε την υπερβολική καρύκευμα τις γαρίδες, εκτός από τις πιο τολμηρές γεύσεις για τα λαχανικά ή ζυμαρικά.
   Η

4. Προθερμάνετε τρεις παρα δύο κουταλιές της σούπας λάδι σε γουόκ ή τηγάνι σας, στο μεσοπρόθεσμο ή μέτρια προς δυνατή φωτιά. Σε γενικές γραμμές, χρησιμοποιούμε αγνό παρθένο ελαιόλαδο ή ανάλατο βούτυρο, για να αποφευχθεί η ακατανίκητη τις γαρίδες. Ανάμιξη λάδι και το βούτυρο ή αρωματισμένα έλαια λειτουργεί καλά για σοτάρετε τις γαρίδες και σοταρισμένα συγγενείς πιάτο του.
   Η

5. Τοποθετήστε το σκόρδο και καρυκεύματα στο γουόκ πρώτη, ανακατεύουμε για ένα λεπτό και στη συνέχεια προσθέστε το 8 16 ουγκιές της γαρίδας, ανάλογα με το μέγεθος του τηγανιού σας. Εξαπλώθηκε γρήγορα τις γαρίδες έξω σε ένα ενιαίο στρώμα για να αποφευχθεί ατμό.
   Η

6. Ας γαρίδες τσιτσίρισμα μερικά δευτερόλεπτα, στη συνέχεια, ανακατέψτε με ένα ξύλινο κουτάλι ή σπάτουλα. Ανακατέψτε με ένα τρόπο που σας επιτρέπει να μετακινήσετε τις γαρίδες πιο αποτελεσματικά, ομοιόμορφα και γρήγορα. Περιστρεφόμενο ανάδευση κατεύθυνση σας βοηθά. Ας καθίσει γαρίδες και τσιγαρίζετε μια στιγμή κάθε 15 δευτερόλεπτα κατά το δοκούν. Μαγειρεύουμε μέχρι οι γαρίδες είναι αδιαφανή, συνήθως 2 λεπτά. Αποφύγετε το υπερβολικό ψήσιμο.
   Η