Η Μπολόνια είναι ένα από μια σειρά από λουκάνικα με μια ασυνήθιστα λεπτή υφή. Είναι ονομάζεται γαλακτωματοποιημένη λουκάνικα, επειδή συνδυάζουν ένα τμήμα του παγωμένου νερού ή μερικές φορές πάγο, μαζί με το κρέας και το λίπος. Το μίγμα πρέπει να διατηρούνται κρύα όπως έχει κάνει και γεμιστό στα έντερα, ή το κρέας, το λίπος και το νερό θα χωρίσει και το λουκάνικο θα & quot? Διάλειμμα. & Quot? Συνταγές με κηνύγι δαχτυλίδι-Μπολόνια κάνετε στο σπίτι χρησιμοποιούν συχνά μια απλούστερη μέθοδος, όπως τα συμβατικά λουκάνικα, αλλά εξακολουθούν να διατηρούν το μεγάλο περίβλημα και γνώριμο σχήμα πετάλου.

Η Λαθροθηρία το λουκάνικο

Παρά την εικόνα μπλε κολάρο του, λουκάνικο είναι μια εκπληκτικά λεπτή τροφίμων. Στηρίζεται σε μια προσεκτική ισορροπία του λίπους και άπαχου να παράγει ένα πλούσιο, υγρό υφή, και πρέπει να μαγειρευτεί ελαφρά για να αποτρέψει το λίπος από το διαχωρισμό. Εάν έχετε Μπολόνιας δαχτυλίδι για να αρπάζω, βλακεία-Pot προσφέρει ένα εξαιρετικό τρόπο για να το κάνουμε. Προθερμάνετε το αργή κουζίνα, και γεμίστε το με βραστό νερό. Η αργή κουζίνα θα κρατήσει το νερό σε μια απαλή σιγοβράστε, ακριβώς δεξιά για λαθροθηρία λουκάνικα. Μαγειρέψτε το δαχτυλίδι της Μπολόνια για 15-20 λεπτά, μέχρι να φτάσει η εσωτερική θερμοκρασία των 160 βαθμών Κελσίου όταν δοκιμάζεται με μια στιγμή-διαβάσει θερμόμετρο.

Η αγγείων-Pot Γεύματα

Η απαλή ζεστασιά της αργή κουζίνα σας είναι επίσης ένα ιδανικό περιβάλλον για την αναθέρμανση της λουκάνικο, είτε μόνο του είτε ως μέρος ενός γεύματος σε ένα δοχείο. Για παράδειγμα, θα μπορούσατε να συμπληρώσετε αργή κουζίνα σας με το νέο πατάτες και λάχανο τουρσί, στη συνέχεια, τοποθετήστε τα Μπολόνια πάνω στον ατμό απαλά και δανείζουν τις γεύσεις του στο γεύμα. Είναι επίσης μια ευχάριστη προσθήκη σε κάθε πιάτο φασόλια, ή μπορεί να σιγοβράσει όλω ή εν κεφτέδες μεγέθους τμήματα σε σάλτσα ντομάτας. Το φθινόπωρο, ένα γεύμα από ανθεκτικό λαχανικά ρίζας σιγοβράσει με Μπολόνια δαχτυλίδι κάνει καλό φαγητό μαζί με κρούστα, φρεσκοψημένο ψωμί.
Η κέντρο της προσοχής

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σας αγγείων-Pot για την αναθέρμανση του δακτυλίου της Μπολόνια από μόνη της, είτε ως το κεντρικό γεύμα σας ή ως προκαταρκτική περαιτέρω μαγείρεμα. Κομμάτια της Μπολόνια δακτυλίου, ήδη αναθερμαίνεται στην αργή κουζίνα, χρειάζονται μόλις ταχεία αποπνικτική σε ένα τηγάνι ή στο γκριλ σας για να παρέχει μια τραγανή και flavorful συνοδεία στα αυγά, πατάτες, pierogies ή πιάτα λαχανικών. Για μια πιο γευστικά αποτέλεσμα, σιγοβράστε το λουκάνικο στην μπύρα, μηλίτης, λευκό κρασί, χυμό μήλου ή οποιοδήποτε άλλο χυμό φρούτων που απευθύνεται σε σας. Σερβίρετε τη γεύση-εμποτισμένο Μπολόνια σε φέτες ή σε ένα κουλούρι, ή να μειώσει το υγρό σε ένα παχύ γλάσο και σερβίρετε πάνω από τα κομμάτια λουκάνικο.
Η