Οι διαφορετικοί τύποι ρυζιού έχουν διαφορετικές γεύσεις. Για παράδειγμα, το λευκό ρύζι είναι μάλλον ήπιος, αλλά απορροφά τις γεύσεις των συστατικών που είναι μαγειρεμένα με. Καστανό ρύζι έχει μια γεύση, και γιασεμί έχει ένα λουλουδάτο άρωμα. Άγριο ρύζι και το άγριο ρύζι μείγματα ποικίλουν σε γεύση με βάση τον τύπο του ρυζιού που περιλαμβάνεται στο μίγμα. Ξεπλύνετε το ρύζι αρκετές φορές σε φρέσκο ​​νερό και στραγγίστε πριν από την προσθήκη του σε αργή κουζίνα. Σχέδιο για να μαγειρευτεί το ρύζι από 1 1/2 έως 2 1/2 ώρες σε αργή κουζίνα σας.
Η Δεξιά Ψητό

Επιλέξτε ένα ψητό που χρειάζεται μακρά και αργή , υγρό μαγείρεμα αντί για ένα κόψιμο που είναι καλύτερα μαγειρεύεται σε μικρότερο χρόνο και υψηλότερες θερμότητες. Για παράδειγμα, ένα ψητό χοιρινό φιλέτο παίρνει ινώδη όταν κοκκινιστό, αλλά μια χοιρινή ωμοπλάτη γίνεται meltingly προσφορά. Ραβδί με χοιρινό ψητά από τα πόδια, τους ώμους και πισινό. Ψητά βόειο κρέας, όπως γύρο, οι γλουτοί και τσοκ όφελος από το αργό μαγείρεμα, ενώ prime rib και φιλέτο δεν το κάνουν. Κόψτε το ψητό για να ταιριάζει στην αργή κουζίνα, αν είναι απαραίτητο.
Η
Παρασκευή Δείκτες

Να πάρει το ρύζι και το ψητό είναι έτοιμο για την αργή κουζίνα διαρκεί λίγα λεπτά, αλλά τα αποτελέσματα Δεν αξίζει τον κόπο τόσο τη γεύση και την παρουσίαση. Τσιγαρίστε το ψητό από όλες τις πλευρές σε λίγες κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι και χαμηλώνουμε τη φωτιά και ανακατέψτε σε αρωματικά, όπως τα κρεμμύδια, τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα πράσα. Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να είναι διαφανείς οι αρωματικές ενώσεις. Προσθέστε το ψητό, αρωματικά και τυχόν λαχανικά στην αργή κουζίνα. Ρίχνουμε σε περίπου δύο με τρεις φορές περισσότερο νερό ή το μαγείρεμα υγρό όπως το ρύζι? η ποσότητα του υγρού διαφέρει ανάλογα με τον τύπο του ρυζιού. Γυρίστε το φούρνο σε χαμηλή για να επιβραδύνει μάγειρα για 8 έως 9 ώρες και υψηλή εάν θέλετε το πιάτο γίνεται σε 4-6 ώρες. Ακριβώς πόσο καιρό εξαρτάται από την κουζίνα σας. Περίπου δύο ώρες πριν σκοπεύετε να εξυπηρετήσει το δείπνο, προσθέτουμε το ρύζι. Δώστε μια Ανακατέψτε πολλές φορές κατά το μαγείρεμα.

Η Λεπτές Καρυκεύματα

Το ρύζι και ψητά και μόνο είναι ένα θαμπό δείπνο, έτσι πετάξει σε ορισμένες καρυκεύματα. Για το χοιρινό κρέας, δοκιμάστε τον άνηθο και το κύμινο ή ένα Tex-Mex καρύκευμα κύμινο, κόλιαντρο και συνθλίβονται οι κόκκινες πιπεριές ή καγιέν. Για μια ιταλική γεύση, χρησιμοποιήστε σπόρους μάραθου, βασιλικό και ρίγανη. All-American καρυκεύματα περιλαμβάνουν φασκόμηλο, δάφνη και δεντρολίβανο. Για μια ασιατική-εμπνευσμένο ψητά και ρύζι πιάτο, χρησιμοποιήστε ένα κομμάτι της κανέλας, το σκόρδο και το τζίντζερ. Μαγειρική υγρά περιλαμβάνουν χρυσού το βόειο κρέας, το ζωμό λαχανικών και το χυμό ντομάτας.
Η