Πώς να Slow Cook της Apple Μηλίτης βοείου κρέατος (9 Βήματα)

Επειδή μαγείρεμα του χοιρινού κρέατος και τα μήλα μαζί είναι μια γαστρονομική παράδοση, ξύδι μήλου είναι το φυσικό υγρό να στραφούν σε όταν αργά το μαγείρεμα ένα ψητό χοιρινό. Προσθέστε φέτες μήλου για να ενισχύσει επιπλέον την αντιστοίχιση, καθώς και τα λαχανικά ρίζας τόσο τη γεύση του χοιρινού κρέατος και να χρησιμεύσει ως ένα δευτερεύον πιάτο. 3- έως 4-λιβρών χωρίς κόκαλο ψητό χοιρινό είναι ιδανικό για αργό μαγείρεμα. Δεν θα χρειαστείτε περισσότερο από δύο φλιτζάνια ξύδι μήλου, αλλά επενδύοντας σε ένα καλής ποιότητας γαλόνι κανάτα σας επιτρέπει να συνδέσετε το ψητό με το ξινό ποτό όταν τελειώσετε.
, Τι χρειάζεστε
Αλάτι και πιπέρι
Ελαιόλαδο
με βαρύ πάτο τηγάνι
Τσιμπίδα
Αποφλοιωτής λαχανικών
Μαχαίρι
Σανίδες
Κρεμμύδια
Μήλα ή /και αχλάδια (προαιρετικό)
λαχανικά
Root (προαιρετικό)
μηλόξιδο Κίνα Ξύλινο κουτάλι
Σκόρδο
Φρέσκα, ψιλοκομμένα μυρωδικά (π.χ. θυμάρι και φασκόμηλο)
Μαγειρικής θερμόμετρο
αλουμινόχαρτο
σερβιρίσματος πιατέλα
σουρωτήρι λεπτό πλέγμα

Οδηγίες

1. Πασπαλίζουμε το χοιρινό κρέας και από τις δύο πλευρές με το αλάτι και το πιπέρι.
   Η

2. Ζεσταίνετε ένα-δυο κουταλιές της σούπας λάδι σε σε ένα τηγάνι σε μέτρια-υψηλή θερμότητα. Τοποθετήστε το χοιρινό στο τηγάνι και το τσιγαρίζουμε όλες τις πλευρές, μετατρέποντάς το κάθε λίγα λεπτά. Ίσως χρειαστεί να το σταθεροποιήσετε με λαβίδες όταν καφέ οι δύο πλευρές. Αφαιρέστε το χοιρινό κρέας από τη φωτιά όταν έχει ροδίσει.
   Η

3. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα φρούτα και τα λαχανικά που θα είναι αργή, το μαγείρεμα με το χοιρινό κρέας. Για ένα πλήρες γεύμα, φέτα μερικά κρεμμύδια και τα μήλα και κομμάτι μερικές λαχανικά ρίζας, όπως τα καρότα και τις πατάτες.
   Η

4. Καλύψτε τον πάτο της αργή κουζίνα με τα κρεμμύδια και τα μήλα, στη συνέχεια, ορίστε το ψητό χοιρινό πέρα από τα τεμαχισμένα κομμάτια.
   Η

5. Προσθέστε μια βουτιά του ξιδιού μηλίτη μήλων στο τηγάνι για να το σβήνετε. Χαλαρώστε τυχόν κομμάτια κολλήσει στο τηγάνι με μια ξύλινη κουτάλα και ανακατεύουμε για λίγο. Αυτό θα σας επιτρέψει να ενσωματώσει τις γευστικές τους χυμούς και τα στερεά που παρήχθησαν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας χοιρινό-αμαύρωση.
   Η

6. Surround το ψητό με τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Ρίχνουμε το deglazed υγρό από το τηγάνι πάνω από το χοιρινό, τότε ρίξτε αρκετό για μηλίτη μήλων, έτσι ώστε να έρχεται περίπου στα μισά του δρόμου μέχρι την αργή κουζίνα.
   Η

7. Scatter ψιλοκομμένο σκόρδο και τα φρέσκα μυρωδικά πάνω από την κορυφή της ψητό, στη συνέχεια, τοποθετήστε το καπάκι στην αργή κουζίνα. Ρυθμίστε την αργή κουζίνα σε χαμηλή και μαγειρεύουμε για 6-8 ώρες.
   Η

8. Αφαιρέστε το χοιρινό από την αργή κουζίνα όταν μια εσωτερική θερμόμετρο κρέατος καταχωρεί 145 βαθμούς Φαρενάιτ.
   Η

9. Ας το υπόλοιπο χοιρινό υπό σκηνές αλουμινόχαρτο για τουλάχιστον 3 λεπτά, στη συνέχεια το βάζουμε σε μια πιατέλα. Αφαιρέστε τα ψιλοκομμένα φρούτα και λαχανικά από την αργή κουζίνα και γύρω από το χοιρινό με αυτό. Σουρώνουμε το υγρό από την αργή κουζίνα, στη συνέχεια ρίξτε το πάνω από το χοιρινό.
   Η