Μπορείτε να μαγειρέψετε βόειο κρέας και κοτόπουλο σε slow cooker μαζί;

Είναι γενικά ασφαλές να μαγειρεύετε διαφορετικά είδη κρέατος μαζί σε μια αργή κουζίνα, αρκεί να μαγειρεύονται στις αντίστοιχες ασφαλείς εσωτερικές θερμοκρασίες τους. Το κοτόπουλο πρέπει να μαγειρευτεί σε εσωτερική θερμοκρασία 165°F (74°C), ενώ το βόειο κρέας πρέπει να μαγειρευτεί σε εσωτερική θερμοκρασία 145°F (63°C) και να αφεθεί να ξεκουραστεί για τουλάχιστον τρία λεπτά πριν από την κατανάλωση.

Όταν μαγειρεύετε διαφορετικούς τύπους κρέατος μαζί, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι και τα δύο είναι πλήρως βυθισμένα στο υγρό για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο ψήσιμο. Μπορεί επίσης να θέλετε να λάβετε υπόψη τις γεύσεις των διαφορετικών κρεάτων και πώς θα συμπληρώσουν ή θα αντιπαραβάλουν το ένα το άλλο. Για παράδειγμα, θα μπορούσατε να μαγειρέψετε έναν συνδυασμό μοσχαρίσιου και στήθους κοτόπουλου με λαχανικά και μια γευστική σάλτσα ή μπορείτε να δοκιμάσετε κάτι πιο εξωτικό, όπως ένα αργό ψητό μοσχαρίσιο κρέας και κάρυ κοτόπουλου.

Ακολουθούν μερικές συμβουλές για το μαγείρεμα διαφορετικών τύπων κρέατος μαζί σε μια αργή κουζίνα:

* Ξεκινήστε ροδίζοντας τα κρέατα σε ένα τηγάνι προτού τα προσθέσετε στο slow cooker. Αυτό θα βοηθήσει στην ανάπτυξη της γεύσης τους και θα δημιουργήσει ένα πιο ομοιόμορφα μαγειρεμένο πιάτο.

* Προσθέστε αρκετό υγρό στη μαγειρίτσα για να καλύψετε τα κρέατα. Αυτό θα σας βοηθήσει να μαγειρέψετε ομοιόμορφα και να μην στεγνώσουν.

* Πασπαλίστε τα κρέατα με τα βότανα και τα μπαχαρικά που επιθυμείτε. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λαχανικά, φρούτα ή άλλα συστατικά στο slow cooker μαζί με τα κρέατα.

* Μαγειρέψτε τα κρέατα σε χαμηλή θερμοκρασία για 6-8 ώρες ή μέχρι να φτάσουν στις αντίστοιχες ασφαλείς εσωτερικές θερμοκρασίες τους.

* Αφήστε τα κρέατα να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά πριν τα σερβίρετε. Αυτό θα τους βοηθήσει να διατηρήσουν τους χυμούς και τη γεύση τους.

Ακολουθώντας αυτές τις συμβουλές, μπορείτε να μαγειρέψετε με ασφάλεια διαφορετικούς τύπους κρέατος μαζί σε μια αργή κουζίνα και να απολαύσετε ένα νόστιμο και γευστικό γεύμα.