Μήπως οι μπανάνες που δεν ωριμάζουν πιο γρήγορα από τις σχισμένες μπανάνες;

Ναι, οι μη ώριμες μπανάνες θα ωριμάσουν πιο γρήγορα αν τοποθετηθούν δίπλα σε ώριμες μπανάνες. Αυτό συμβαίνει επειδή οι ώριμες μπανάνες απελευθερώνουν αέριο αιθυλένιο, μια φυσική φυτική ορμόνη που παίζει ρόλο στην ωρίμανση των φρούτων. Όταν οι άγουρες μπανάνες εκτίθενται σε αέριο αιθυλένιο, το απορροφούν και αρχίζουν να ωριμάζουν πιο γρήγορα. Το αέριο αιθυλένιο κάνει το άμυλο στις μπανάνες να μετατρέπεται σε σάκχαρα, καθιστώντας τις πιο μαλακές και γλυκές.