Πώς να μαγειρέψετε μια γαλοπούλα 16 λιβρών σε μια σακούλα φούρνου;

Συστατικά :**

- 1 γαλοπούλα 16 κιλών (φρέσκια ή κατεψυγμένη)

- 1 φλιτζάνι αλάτι kosher

- 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη

- 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένο θυμάρι

- 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένο φασκόμηλο

- 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο δεντρολίβανο

- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι

- 1/2 φλιτζάνι (1 ξυλάκι) ανάλατο βούτυρο, λιωμένο

- 1 φλιτζάνι ζωμό κότας

- 1 μεγάλη τσάντα κατάλληλη για φούρνο (όπως η τσάντα φούρνου Reynolds)

Οδηγίες :**

1. Αν η γαλοπούλα είναι παγωμένη, ξεπαγώστε την στο ψυγείο για 2-3 μέρες πριν την ψήσετε.

2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ.

3. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλάτι, την καστανή ζάχαρη, το θυμάρι, το φασκόμηλο, το δεντρολίβανο και το μαύρο πιπέρι.

4. Τρίψτε το μείγμα μπαχαρικών σε όλη τη γαλοπούλα, τόσο μέσα όσο και έξω.

5. Τοποθετούμε τη γαλοπούλα σε ένα σακουλάκι κατάλληλο για φούρνο και προσθέτουμε το ζωμό κοτόπουλου.

6. Σφραγίστε τη σακούλα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

7. Τοποθετήστε τη σακούλα σε ένα ταψί και ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 4-4 1/2 ώρες ή μέχρι να ψηθεί η γαλοπούλα (165 βαθμοί F εσωτερική θερμοκρασία).

8. Ανοίξτε προσεκτικά τη σακούλα και αφαιρέστε τη γαλοπούλα. Αλείφουμε τη γαλοπούλα με το λιωμένο βούτυρο και σερβίρουμε αμέσως.

Συμβουλές:

- Για να βεβαιωθείτε ότι η γαλοπούλα ψηθεί ομοιόμορφα, τοποθετήστε το στήθος προς τα κάτω στη σακούλα του φούρνου.

- Εάν δεν έχετε μια σακούλα που είναι κατάλληλη για φούρνο, μπορείτε επίσης να ψήσετε τη γαλοπούλα σε ένα τηγάνι χωρίς αυτήν. Ωστόσο, θα χρειαστεί να προσθέσετε περισσότερα υγρά (όπως ζωμό κότας ή νερό) στο τηγάνι για να μην στεγνώσει η γαλοπούλα.

- Αφήστε τη γαλοπούλα να ξεκουραστεί για 10-15 λεπτά πριν τη χαράξετε για να ξαναμοιραστούν οι χυμοί.

- Σερβίρετε τη γαλοπούλα με τις αγαπημένες σας πλευρές όπως πουρέ πατάτας, γέμιση και σάλτσα cranberry.