Πόσο καιρό μαγειρεύετε μια γαλοπούλα 15 κιλών σε φούρνο θερμότητας;

Ο χρόνος μαγειρέματος για μια γαλοπούλα 15 λιβρών σε φούρνο θερμότητας μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το συγκεκριμένο μοντέλο και τις ρυθμίσεις του φούρνου, αλλά εδώ είναι μια γενική οδηγία:

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 325 βαθμούς Φαρενάιτ (165 βαθμούς Κελσίου).

2. Αφαιρέστε το λαιμό και τα εντόσθια από την κοιλότητα της γαλοπούλας και ξεπλύνετε καλά το εσωτερικό και το εξωτερικό της γαλοπούλας. Στεγνώστε τη γαλοπούλα με χαρτί κουζίνας.

3. Αλατοπιπερώνετε τη γαλοπούλα μέσα και έξω με αλάτι, πιπέρι και όσα βότανα ή μπαχαρικά θέλετε. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε βούτυρο, ελαιόλαδο ή άλλα καρυκεύματα κάτω από το δέρμα.

4. Τοποθετήστε τη γαλοπούλα με το στήθος προς τα πάνω σε μια σχάρα ψησίματος σε ένα ταψί.

5. Τοποθετήστε ένα θερμόμετρο κρέατος στο παχύτερο μέρος του μηρού, χωρίς όμως να αγγίζετε το κόκκαλο.

6. Ψήστε τη γαλοπούλα στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 3 ώρες ή έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 165 βαθμούς Φαρενάιτ (74 βαθμούς Κελσίου) όπως υποδεικνύεται από το θερμόμετρο κρέατος.

7. Αλείφετε τη γαλοπούλα κάθε 30 λεπτά περίπου με τους χυμούς του τηγανιού για να διατηρείται υγρή.

8. Μόλις η εσωτερική θερμοκρασία της γαλοπούλας φτάσει τους 165 βαθμούς Φαρενάιτ, την βγάζουμε από τον φούρνο και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για περίπου 15 λεπτά πριν τη χαράξουμε και τη σερβίρουμε.

Λάβετε υπόψη σας ότι οι χρόνοι μαγειρέματος μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με την ισχύ και την απόδοση του φούρνου σας, επομένως είναι πάντα καλή ιδέα να ελέγχετε την εσωτερική θερμοκρασία της γαλοπούλας με ένα θερμόμετρο κρέατος για να βεβαιωθείτε ότι έχει ψηθεί πλήρως.