Πόσο καιρό να βράζετε τα πόδια γαλοπούλας;

Ο χρόνος μαγειρέματος για τα μπούτια γαλοπούλας θα ποικίλλει ανάλογα με το μέγεθος των ποδιών και το αν είναι με κόκαλα ή χωρίς κόκαλα. Ως γενικός οδηγός, ακολουθούν οι προτεινόμενοι χρόνοι βρασμού:

Μπόδια γαλοπούλας με κόκαλα:

* Μικρό (κάτω από 2 κιλά):35-40 λεπτά

* Μεσαία (2-3 λίβρες):45-50 λεπτά

* Μεγάλο (πάνω από 3 κιλά):60-70 λεπτά

Μπόδια γαλοπούλας χωρίς κόκαλα:

* Μικρό (κάτω από 1 κιλό):25-30 λεπτά

* Μεσαία (1-2 λίβρες):30-35 λεπτά

* Μεγάλο (πάνω από 2 κιλά):40-45 λεπτά

Για να βεβαιωθείτε ότι τα μπούτια της γαλοπούλας έχουν ψηθεί πλήρως, μπορείτε να τοποθετήσετε ένα θερμόμετρο κρέατος στο πιο παχύ μέρος του κρέατος. Η εσωτερική θερμοκρασία πρέπει να φτάσει τους 165 βαθμούς Φαρενάιτ (74 βαθμούς Κελσίου).

Το βράσιμο των ποδιών γαλοπούλας σε αλατισμένο νερό μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση της γεύσης του κρέατος. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε επιπλέον συστατικά στο νερό, όπως κρεμμύδι, σκόρδο, σέλινο ή βότανα, για να δημιουργήσετε έναν γευστικό ζωμό.