Αν καταψύξετε αλλαντικά γαλοπούλας θα πάει άσχημα;

Η κατάψυξη αλλαντικών γαλοπούλας δεν θα τα κάνει να πάνε άσχημα, αλλά μπορεί να επηρεάσει τη γεύση και την υφή τους. Όταν καταψύχετε τα τρόφιμα, τα μόρια του νερού μέσα στα τρόφιμα διαστέλλονται και σχηματίζουν κρυστάλλους πάγου. Αυτό μπορεί να κάνει το φαγητό να γίνει σκληρό και στεγνό. Επιπλέον, η διαδικασία κατάψυξης μπορεί να προκαλέσει την απώλεια ορισμένων από τις γεύσεις και τα θρεπτικά συστατικά στα αλλαντικά της γαλοπούλας.

Εάν αποφασίσετε να καταψύξετε τα αλλαντικά γαλοπούλας, είναι καλύτερο να το κάνετε σε αεροστεγές δοχείο για να μην στεγνώσουν. Θα πρέπει επίσης να τα ξεπαγώσετε αργά στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου για να μην γίνουν σκληρά.

Ακολουθούν μερικές συμβουλές για την κατάψυξη αλλαντικών γαλοπούλας:

- Τυλίξτε τα αλλαντικά σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο.

- Τοποθετήστε τα τυλιγμένα αλλαντικά σε μια σακούλα κατάψυξης.

- Σημειώστε τη σακούλα με την ημερομηνία και το περιεχόμενο.

- Καταψύξτε τα αλλαντικά για έως και 2 μήνες.

- Ξεπαγώστε αργά τα αλλαντικά στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου πριν τα φάτε.