Τι είναι ο Finnan Haddie;

Το Finnan Haddie είναι ένα παραδοσιακό σκωτσέζικο πιάτο που παρασκευάζεται με καπνιστό μπακαλιάρο. Ο μπακαλιάρος αλατίζεται πρώτα και στη συνέχεια καπνίζεται κρύος πάνω σε φωτιά από τύρφη. Αυτό του δίνει μοναδική γεύση και άρωμα. Το Finnan Haddie μπορεί να καταναλωθεί μόνο του ή να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα πιάτα, όπως σούπες, μαγειρευτά και κατσαρόλες.

Το όνομα "Finnan Haddie" πιστεύεται ότι προέρχεται από τη γαελική λέξη "fionnan", που σημαίνει "λευκό". Αυτό αναφέρεται στο χρώμα του μπακαλιάρου μετά το κάπνισμα.

Το Finnan Haddie είναι ένα δημοφιλές πιάτο στη Σκωτία και σερβίρεται συχνά για πρωινό ή μεσημεριανό. Θα το βρείτε σε ψαραγορές και παντοπωλεία σε όλη τη χώρα.

Αν ψάχνετε για ένα μοναδικό και γευστικό πιάτο για να δοκιμάσετε, τότε το Finnan Haddie είναι μια εξαιρετική επιλογή. Είναι ένα ευέλικτο συστατικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διάφορους τρόπους.