Γιατί είναι φρούτο η ντομάτα;

Βοτανικά μιλώντας, μια ντομάτα είναι φρούτο, όχι λαχανικό. Αυτό συμβαίνει γιατί αναπτύσσεται από την ωοθήκη ενός ανθοφόρου φυτού και περιέχει σπόρους. Τα λαχανικά, από την άλλη πλευρά, είναι συνήθως τα βρώσιμα μέρη των φυτών που δεν είναι φρούτα, όπως οι ρίζες, οι μίσχοι ή τα φύλλα.

Η ντομάτα είναι μέλος της οικογένειας νυχτολούλουδου, η οποία περιλαμβάνει επίσης πατάτες, μελιτζάνες και πιπεριές. Οι ντομάτες είναι εγγενείς στη Νότια Αμερική και μεταφέρθηκαν στην Ευρώπη από Ισπανούς εξερευνητές τον 16ο αιώνα. Γρήγορα έγιναν δημοφιλή στην Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική και πλέον καλλιεργούνται σε όλο τον κόσμο.

Οι ντομάτες είναι ένα ευέλικτο φρούτο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα πιάτα. Μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, μαγειρεμένα ή αποξηραμένα. Χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή χυμού, σάλτσας και κέτσαπ. Οι ντομάτες είναι καλή πηγή βιταμινών Α και C, καλίου και φυτικών ινών.