Το σπίτι ιδρύθηκε το 1772 με την επωνυμία Clicquot από τον Philippe Clicquot-Muiron. Το 1775 ήταν η πρώτη σαμπάνια παραγωγή σπίτι για να μεταφέρει Ros & # xE9 ;, που συνδυάζει το λευκό και κόκκινο σταφύλι. Όταν κληρονόμος Clicquot-Muiron πέθανε το 1805, η περιουσία του είχε μείνει στη σύζυγο του γιου του, η χήρα Barbe Nicole Ponsardin. Έχει κληρονομήσει την επιχείρηση, καθώς και το 1810 το σπίτι μετονομάστηκε Veuve Clicquot Ponsardin. («Veuve" σημαίνει χήρα στα γαλλικά.)

Το 1811 Vintage είναι διάσημη σε όλη την περιοχή της Καμπανίας στη Γαλλία, λόγω ενός κομήτη που πέρασε πάνω από τα πεδία --- στην παραγωγή κρασιού, αυτό θεωρείται ως μια καλή υπογράψει για τις καλλιέργειες. Είναι επίσης γνωστή, επειδή η χήρα Clicquot υλοποιήθηκε για πρώτη φορά εκσυγχρονισμένο τεχνικές παραγωγής, και το 1814 ήταν σε θέση να μεταφέρει 10.000 μπουκάλια σαμπάνιας στη Ρωσία. Η ρωσική αγορά συνέχισε να αυξάνεται κατά τα επόμενα χρόνια, και σαμπάνια γίνει επίσης ένα δημοφιλές ποτό σε όλη την Ευρώπη. Το 1816, η χήρα Clicquot τελειοποίησε την τεχνική που ονομάζεται "remuage," ή "ανιγματικά," μια διαδικασία κουνώντας το ίζημα στο λαιμό του μπουκαλιού για την αφαίρεση, η οποία έκανε σαμπάνια σαφή και ευκρινή αντί θολό. Η τεχνική έχει χρησιμοποιηθεί από οίκους σαμπάνιας παραγωγής έκτοτε.

Το 1987 Veuve Clicquot Ponsardin έγινε μέρος του πολυτελούς συγκροτήματος Louis Vuitton Moet Hennessey.
Η
Τύποι

σαμπάνια Veuve Clicquot υπογραφή είναι μια μη Vintage Brut, συνδυάζοντας πολλαπλά χρονιές να επιτευχθεί η πιο σταθερή γεύση. Έχει μια ξηρή γεύση, χρησιμοποιώντας τα δύο τρίτα κόκκινα σταφύλια (το Pinot Noir και Pinot Meunier) με το ένα τρίτο λευκό, ένα Chardonnay

Veuve Clicquot έχει επίσης αποσταλεί Ros & # xE9.? σε έτη, όταν η συγκομιδή σταφυλιών είναι ιδιαίτερα ισχυρή.

Η Γεωγραφία

Το σπίτι σαμπάνιας που παράγουν βρίσκεται στο Reims, Γαλλία, στην περιοχή της Καμπανίας, 80 μίλια βορειοανατολικά του Παρίσι. Τα εδάφη που ανήκουν Veuve Clicquot Ponsardin που βρίσκονται σε πλαγιές, όπου οι διάφορες ποικιλίες σταφυλιών που καλλιεργούνται. Αυτές οι κλίσεις παρέχουν μεταξύ 26 τοις εκατό και 28 τοις εκατό των σταφυλιών της περιοχής της Καμπανίας. Η εγκατάσταση και κελάρια σαμπάνιας που παράγουν είναι ανοικτή για τους τουρίστες, οι οποίοι μπορούν επίσης να επισκεφθείτε τα σπήλαια κιμωλία κάτω από το σπίτι, τα οποία χρονολογούνται από τον τρίτο αιώνα μ.Χ.
Η
Χαρακτηριστικά

Σαμπάν οι παραγωγοί προσπαθούν να παράγουν την ίδια γεύση κάθε χρόνο, και Veuve Clicquot δεν αποτελεί εξαίρεση. Το φωτεινό σήμα διακρίνει από άλλες μάρκες σαμπάνιας, και η εταιρεία έχει δημιουργήσει μια εικόνα και μια σειρά προϊόντων γύρω διακριτικό χρώμα της ετικέτας.
Η
Εμπειρογνώμονας Insight

Veuve Clicquot Ponsardin είναι μία από τις πιο σεβαστές μάρκες σαμπάνιας και έχει υψηλή βαθμολογία από τους εμπειρογνώμονες και τους αρχάριους. Ήρθε στην 25η το 2009 στην "Wine.com 100." Η Upgrader για men.style.com εξήρε «αξιέπαινη η συνοχή και τη διαθεσιμότητα." Της Διατηρεί τα ειδικά προσόντα και τις τεχνικές του αφρώδους οίνου που παράγεται στην περιοχή της Καμπανίας.
Η