Γιατί η φλόγα της περιοχής αερίου σας είναι μπλε στη βάση από μια ροζ πορτοκαλί υπόλοιπη διαδρομή;

Το μπλε χρώμα της φλόγας στη βάση μιας περιοχής αερίων οφείλεται στην πλήρη καύση, ενώ το ροζ-πορτοκαλί χρώμα της υπόλοιπης φλόγας υποδηλώνει ατελή καύση. Εδώ είναι μια εξήγηση:

1. Πλήρης καύση :Όταν υπάρχει επαρκής παροχή οξυγόνου και το μείγμα αερίων καίγεται αποτελεσματικά, η καύση ολοκληρώνεται. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα μια καθαρή, μπλε φλόγα. Κατά την πλήρη καύση, τα μόρια υδρογονάνθρακα στο καύσιμο (συνήθως φυσικό αέριο ή προπάνιο) αντιδρούν με οξυγόνο για να παράγουν διοξείδιο του άνθρακα (CO2), υδρατμούς (H2O) και ενέργεια με τη μορφή θερμότητας και φωτός. Το μπλε χρώμα της φλόγας οφείλεται κυρίως στην εκπομπή φωτός από διεγερμένα μόρια διοξειδίου του άνθρακα και υδρατμών.

2. Ημιτελής καύση :Όταν υπάρχει ανεπαρκές οξυγόνο ή όταν το μείγμα καυσίμου είναι πολύ πλούσιο, η καύση είναι ατελής. Αυτό οδηγεί στο σχηματισμό σωματιδίων άνθρακα και άλλων άκαυτων υδρογονανθράκων, που δίνει στη φλόγα ένα ροζ-πορτοκαλί χρώμα. Κατά τη διάρκεια της ατελούς καύσης, ορισμένα από τα άτομα άνθρακα στο καύσιμο δεν αντιδρούν πλήρως με το οξυγόνο και σχηματίζουν αιθάλη, η οποία εμφανίζεται ως πορτοκαλοκίτρινες άκρες ή ραβδώσεις στη φλόγα. Αυτή η αιθάλη μπορεί επίσης να εναποτεθεί στα μαγειρικά σκεύη και στην επιφάνεια της σειράς, οδηγώντας σε συσσώρευση υπολειμμάτων άνθρακα.

Οι παράγοντες που επηρεάζουν την πληρότητα της καύσης και το χρώμα της φλόγας περιλαμβάνουν:

- Αναλογία αέρα προς καύσιμο: Η ιδανική αναλογία αέρα-καυσίμου είναι ζωτικής σημασίας για την πλήρη καύση. Εάν υπάρχει πολύ λίγος αέρας (άπαχο μείγμα), η φλόγα θα γίνει πορτοκαλί λόγω ατελούς καύσης. Αντίθετα, εάν υπάρχει πολύς αέρας (πλούσιο μείγμα), η φλόγα θα έχει κίτρινη ή πορτοκαλί άκρη.

- Σχεδίαση καυστήρα: Ο σχεδιασμός του καυστήρα επηρεάζει την ανάμειξη αέρα και καυσίμου. Η σωστή ανάμειξη εξασφαλίζει πλήρη καύση και μπλε φλόγα.

- Πίεση αερίου: Η επαρκής πίεση αερίου είναι απαραίτητη για τη σωστή καύση. Η χαμηλή πίεση αερίου μπορεί να οδηγήσει σε ατελή καύση και πορτοκαλί φλόγα.

- Σωλήνας Venturi: Ο σωλήνας βεντούρι βοηθά στην ανάμιξη του αέρα με το αέριο πριν φτάσει στον καυστήρα. Ένας βουλωμένος ή κακώς ευθυγραμμισμένος σωλήνας βεντούρι μπορεί να προκαλέσει ατελή καύση.

Για να διασφαλιστεί η πλήρης καύση και μια μπλε φλόγα, είναι απαραίτητο να διατηρηθεί η σωστή ροή αέρα, η πίεση αερίου και η καθαρότητα του καυστήρα. Η τακτική συντήρηση και ο καθαρισμός της σειράς αερίων μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της ατελούς καύσης και της συσσώρευσης υπολειμμάτων άνθρακα.