- | Food & Drink >> Τρόφιμα Ποτά > >> κρασί >> σαμπάνιες
Πώς λιώνει το κοκ;
1. Αφυδάτωση: Καθώς το κοκ θερμαίνεται, το πρώτο στάδιο περιλαμβάνει την απελευθέρωση υγρασίας και άλλων πτητικών ενώσεων. Αυτή η αρχική διαδικασία είναι γνωστή ως αφυδάτωση, όπου μόρια νερού και άλλα αέρια διαφεύγουν, αφήνοντας πίσω μια πιο ξηρή μορφή οπτάνθρακα.
2. Φάση Μαλακώματος και Πλαστικής: Καθώς η θερμοκρασία αυξάνεται περαιτέρω, το κοκ αρχίζει να μαλακώνει και να εισέρχεται σε αυτό που ονομάζεται πλαστική φάση. Κατά τη διάρκεια αυτού του σταδίου, τα συστατικά του άνθρακα αρχίζουν να διασπώνται και το κοκ γίνεται πιο εύπλαστο. Το μαλακωμένο κοκ μπορεί να υποστεί πλαστική παραμόρφωση, επιτρέποντάς του να καλουπωθεί ή να διαμορφωθεί.
3. Fusion: Καθώς η θερμοκρασία συνεχίζει να αυξάνεται, το κοκ φτάνει στο σημείο σύντηξης του, όπου αρχίζει να λιώνει και να μετατρέπεται σε υγρή κατάσταση. Αυτό συμβαίνει συνήθως σε περίπου 2500 έως 3000 βαθμούς Κελσίου (4532 έως 5432 βαθμούς Φαρενάιτ). Το λιωμένο κοκ έχει υψηλή ρευστότητα, επιτρέποντάς του να ρέει και να εξαπλώνεται εύκολα.
4. Αεριοποίηση: Σε εξαιρετικά υψηλές θερμοκρασίες, το λιωμένο κοκ υφίσταται αεριοποίηση. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, το οπτάνθρακα αντιδρά με το οξυγόνο ή τον ατμό που υπάρχει στο περιβάλλον, με αποτέλεσμα το σχηματισμό διαφόρων αέριων προϊόντων. Αυτό το στάδιο οδηγεί στην απελευθέρωση μονοξειδίου του άνθρακα, υδρογόνου και άλλων αερίων, αφήνοντας πίσω ένα στερεό υπόλειμμα γνωστό ως τέφρα οπτάνθρακα.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η ακριβής συμπεριφορά τήξης του οπτάνθρακα μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τη σύνθεσή του και τις ειδικές συνθήκες, όπως ο ρυθμός θέρμανσης, η πίεση και η ατμόσφαιρα που υπάρχει κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.
σαμπάνιες
- Πόσα χρήματα αξίζει ένα μπουκάλι…
- Πόσα φλιτζάνια ισούται με 1,33 ουγγ…
- 550 cm3 νερό ισούται με πόσα φλιτζάν…
- Πώς να ανοίξει ένα μπουκάλι σαμπά…
- Πώς ονομάζονται τα διαφορετικά μ…
- Πόσα φλιτζάνια των 8 ουγγιών είσα…
- Πώς μπορώ να εγκαταστήσω ένα σιντ…
- Ποια αναλογία ξιδιού προς μαγειρ…
- Ογκιές σε 9 φλιτζάνια νερό;
- Πόσες ουγγιές υγρού ισούται με 1,4…
σαμπάνιες
- σαμπάνιες
- συλλογή κρασιού
- Μαγειρεύοντας με κρασί
- Επιδόρπιο κρασί
- Food & Wine Αντιστοίχιση
- οινολογίας
- παραγγελία κρασιού
- Port Wine
- Κόκκινα Κρασιά
- επιλογή κρασιού
- το σερβίρισμα του κρασιού
- Αφρωδης Οινος
- αποθήκευση κρασιού
- Λευκά Κρασιά
- Βασικά κρασιού
- Κελλάρια Οίνων
- λεκέδες κρασιού
- Δοκιμή Κρασιού
