Πόσο νερό χάνεται όταν βράζει ένα γαλόνι νερό;

Το βραστό νερό δεν αφαιρεί τίποτα από το νερό. Ωστόσο, εάν η κατσαρόλα δεν είναι σκεπασμένη ή ο βρασμός γίνει έντονα για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να προσθέσετε περισσότερο νερό, τότε οι υδρατμοί θα διαφύγουν στην ατμόσφαιρα και θα χαθούν.