Ο χυμός λεμονιού θα κάνει τη ρόκα πιο ψηλά από το ξύδι;

Ο χυμός λεμονιού και το ξύδι είναι και τα δύο οξέα και θα προκαλέσουν χημική αντίδραση όταν αναμειχθούν με μαγειρική σόδα. Ωστόσο, η αντίδραση μεταξύ χυμού λεμονιού και μαγειρικής σόδας είναι πιο έντονη από την αντίδραση μεταξύ ξυδιού και μαγειρικής σόδας. Αυτό συμβαίνει επειδή ο χυμός λεμονιού περιέχει κιτρικό οξύ, το οποίο είναι ισχυρότερο οξύ από το οξικό οξύ στο ξύδι. Η πιο έντονη αντίδραση μεταξύ χυμού λεμονιού και μαγειρικής σόδας θα παράγει περισσότερο αέριο διοξειδίου του άνθρακα, το οποίο θα κάνει τον πύραυλο να ανέβει ψηλότερα.