Πώς συγκομίζετε μια κολοκύθα;

1. Επιλέξτε τη σωστή ώρα: Οι κολοκύθες είναι έτοιμες για συγκομιδή όταν η φλούδα είναι σκληρή και το κλήμα έχει αρχίσει να γίνεται καφέ και να μαραθεί. Το δέρμα θα έχει επίσης ένα βαθύ πορτοκαλί χρώμα και το στέλεχος θα είναι στεγνό και θα αφαιρείται εύκολα.

2. Κόβουμε την κολοκύθα από το αμπέλι: Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το στέλεχος της κολοκύθας, αφήνοντας περίπου μια ίντσα στελέχους συνδεδεμένο. Προσέξτε να μην καταστρέψετε την κολοκύθα όταν την κόβετε από το αμπέλι.

3. Χειριστείτε την κολοκύθα προσεκτικά: Οι κολοκύθες είναι βαριές, οπότε να είστε προσεκτικοί όταν τις σηκώνετε. Κρατήστε τα από το στέλεχος για να μην τα καταστρέψετε.

4.Περάστε την κολοκύθα: Η σκλήρυνση βοηθά στη σκλήρυνση του φλοιού της κολοκύθας και στη βελτίωση της γεύσης της. Τοποθετήστε την κολοκύθα σε ζεστό, ξηρό μέρος με καλή κυκλοφορία αέρα για περίπου 10-14 ημέρες.

5.Αποθηκεύστε την κολοκύθα: Αφού ωριμάσουν, οι κολοκύθες μπορούν να αποθηκευτούν σε δροσερό, ξηρό μέρος για έως και αρκετούς μήνες.