Σε τι θερμοκρασία μαγειρεύετε το πάνω στρογγυλό ψητό;

Το επάνω στρογγυλό ψητό θα πρέπει να μαγειρευτεί στους 300°F (150°C) για 20 λεπτά ανά κιλό. Μαγειρέψτε το ψητό μέχρι να φτάσει σε εσωτερική θερμοκρασία 130°F (54°C) για το medium-rare, 140°F (60°C) για το medium ή 150°F (66°C) για το καλό.