Ποιο επιδόρπιο κρασί θα προτείνατε να δοκιμάσει ένας καλεσμένος;

Υπάρχουν πολλά νόστιμα επιδόρπια κρασιά που μπορείτε να προτείνετε στον καλεσμένο σας, το καθένα με τα μοναδικά χαρακτηριστικά και τις γεύσεις του. Εδώ είναι μερικές δημοφιλείς επιλογές:

1. Moscato d'Asti :Αυτό το ιταλικό αφρώδες κρασί είναι γνωστό για τη γλυκιά και φρουτώδη γεύση του, με νότες ροδάκινου, μελιού και αρώματα λουλουδιών. Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ και συνδυάζεται καλά με διάφορα επιδόρπια, ιδιαίτερα με φρούτα.

2. Port Wine :Το Port είναι ένα ενισχυμένο κρασί από την Πορτογαλία και διατίθεται σε διάφορα στυλ, όπως Ruby Port, Tawny Port και Vintage Port. Έχει μια πλούσια και γεμάτη γεύση με νότες από μαύρο κεράσι, δαμάσκηνο, σοκολάτα και μπαχαρικό. Το λιμάνι συνδυάζεται καλά με επιδόρπια σοκολάτας, τυριά και αποξηραμένα φρούτα.

3. Sauternes :Το Sauternes είναι ένα γαλλικό επιδόρπιο κρασί από την περιοχή Sauternes του Μπορντό. Παρασκευάζεται από σταφύλια που έχουν προσβληθεί από ευγενή σήψη (botrytis cinerea), η οποία συμπυκνώνει τη ζάχαρη και τις γεύσεις στα σταφύλια. Το Sauternes χαρακτηρίζεται από το χρυσαφένιο χρώμα του, τα έντονα αρώματα μελιού, βερίκοκου και εσπεριδοειδών και τη γλυκιά, πλούσια γεύση του. Ταιριάζει καλά με φουά γκρα, μπλε τυρί και τάρτες φρούτων.

4. Tokaji Aszú :Το Tokaji Aszú είναι ένα ουγγρικό επιδόρπιο κρασί που παρασκευάζεται από σταφύλια που καλλιεργούνται στην περιοχή Tokaj. Επηρεάζεται επίσης από την ευγενή σήψη και έχει ένα περίπλοκο γευστικό προφίλ με νότες μελιού, αποξηραμένων φρούτων, καραμέλας και μπαχαρικών. Το Tokaji Aszú κυμαίνεται από 3 έως 6 Puttonyo, υποδεικνύοντας την ποσότητα των βοτρυτοποιημένων σταφυλιών που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή του. Συνδυάζεται καλά με πλούσια επιδόρπια όπως κέικ σοκολάτας ή τάρτες φρούτων.

5. Κρασί πάγου :Το Ice Wine είναι ένα επιδόρπιο κρασί που φτιάχνεται από σταφύλια που συγκομίζονται και συμπιέζονται ενώ καταψύχονται. Αυτή η διαδικασία συμπυκνώνει τη ζάχαρη και τις γευστικές ενώσεις στα σταφύλια, με αποτέλεσμα ένα γλυκό, έντονο κρασί με νότες ώριμων φρούτων, μελιού και αρωμάτων λουλουδιών. Το παγωμένο κρασί συνδυάζεται καλά με επιδόρπια με βάση τα φρούτα, cheesecake και μπλε τυρί.

Όταν προτείνετε ένα επιδόρπιο κρασί στον καλεσμένο σας, λάβετε υπόψη τις προσωπικές του προτιμήσεις για γλυκύτητα, φρουτώδες και πολυπλοκότητα. Λαμβάνοντας υπόψη τα ζευγάρια που αναφέρονται παραπάνω μπορεί επίσης να βελτιώσει τη συνολική εμπειρία του επιδόρπιου.