Τι να κάνετε με το πικρό κάρυ;

Ακολουθούν μερικές συμβουλές για το πώς να μειώσετε την πικρία στο κάρυ:

1. Προσθέστε ένα γλυκαντικό. Τα γλυκαντικά όπως η ζάχαρη, το μέλι ή το γάλα καρύδας μπορούν να βοηθήσουν στην εξισορρόπηση της πικρίας του κάρυ. Ξεκινήστε προσθέτοντας μια μικρή ποσότητα και στη συνέχεια αυξήστε την σταδιακά μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή γλύκα.

2. Χρησιμοποιήστε γιαούρτι ή κρέμα. Το γιαούρτι ή η κρέμα μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της πικρίας του κάρυ προσθέτοντας μια κρεμώδη, πλούσια υφή.

3. Προσθέστε καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς ή σπόρους. Οι καβουρδισμένοι ξηροί καρποί ή σπόροι μπορούν να προσθέσουν μια γεύση και υφή ξηρών καρπών που μπορεί να βοηθήσει στην εξισορρόπηση της πικρίας του κάρυ.

4. Χρησιμοποιήστε εσπεριδοειδή. Η οξύτητα των εσπεριδοειδών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της πικρίας του κάρυ. Δοκιμάστε να προσθέσετε χυμό λεμονιού, λάιμ ή πορτοκαλιού στο κάρυ σας.

5. Χρησιμοποιήστε μια πάστα μπαχαρικών. Οι πάστες μπαχαρικών μπορούν να προσθέσουν γεύση και βάθος στο κάρυ και μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη μείωση της πικρίας. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε μια πάστα μπαχαρικών που αγοράσατε από το κατάστημα ή να φτιάξετε τη δική σας.

6. Μαγειρέψτε το κάρυ για περισσότερο. Μερικές φορές, το απλό μαγείρεμα του κάρυ για περισσότερο καιρό μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της πικρίας. Αυτό συμβαίνει επειδή οι γεύσεις στο κάρυ θα έχουν περισσότερο χρόνο να αναπτυχθούν και να μαλακώσουν.