Πώς να Ζεύγος Ελληνικά Τρόφιμα & Ποτά

Με περισσότερες από 300 ποικιλίες σταφυλιών, η Ελλάδα παράγει ένα ευρύ φάσμα των ερυθρών και λευκών κρασιών, που δημιουργούν ζευγάρια όμορφα με την αυθεντική κουζίνα της περιοχής. Αντιστοίχιση των οίνων με παραδοσιακά φαγητά όπως χούμους, τζατζίκι, το αρνί και το μπακλαβά ενισχύει τους φυσικούς χαρακτήρες των συστατικών. Για να αντιστοιχίσετε ελληνικά πιάτα, να εξετάσει τα αρώματα και τις γεύσεις των τροφίμων και να επιλέξετε ένα κρασί που δεν θα εξουδετερώσει τις γεύσεις.
Οδηγίες

1. Ισορροπήστε την κλίμακα. Η ελληνική κουζίνα είναι ένα παραδοσιακά βαρέως τύπου της κουζίνας. Φέτα τυρί ωριμάζει σε αλμυρό άλμη, το γιαούρτι είναι παχύ και υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, και κρέατα όπως το αρνί και το κοτόπουλο είναι συνδετήρες με ελληνικά πιάτα όπως μουσακά και το σουβλάκι. Για την εξισορρόπηση της κλίμακας γεύση, το ζευγάρι το φαγητό με τα ελαφρύτερα κρασιά. Μπορείτε να δείτε πραγματικά τη διαφορά χρώμα όταν ρίχνουμε το κρασί σε ένα ποτήρι. Αναπτήρας κόκκινα και λευκά έχουν περισσότερη διαφάνεια από το βαρύ τους ομολόγους τους.
   Η

2. Ζεύγος ορεκτικά με τους λευκούς. Ελληνική σαλάτα συνήθως αποτελείται από μαρούλι, λάχανο, ελιές, κάπαρη, ντομάτες, αγγούρια και τυρί φέτα. Άλλα ορεκτικά περιλαμβάνουν χούμους, τζατζίκι, φύλλα σταφυλιών και τηγανητό σκουός. Ζεύγος αυτά τα τρόφιμα με ένα φωτεινό και πικάντικες λευκό κρασί όπως το Αθήρι, το οποίο θα αναδείξει την οξύτητα των σάλτσες και σάλτσες. Για πιο γλυκό ορεκτικά, το ζευγάρι με ένα στεγνό Ντεμπίνα ή Σαββατιανό που θα εξισορροπούν την επίγευση.
   Η

3. Εστίαση στις σάλτσες και τις πλευρές. Κοτόπουλο και αρνί δεν είναι εγγενώς βαριά κρέατα. Ωστόσο, όταν σερβίρεται με πατάτες και ολοκληρώνεται με σάλτσες γεμάτη βούτυρο και το λάδι, θα μπορούν να δοκιμάσουν πιο ουσιαστική. Κατά την αντιστοίχιση εισόδους σας, σκεφτείτε πόσο βαριά ή ελαφριά σάλτσα και πλευρές. Για βαρύτερα πιάτα, το ζευγάρι με ένα μέτριο σώμα κόκκινο σαν το Ξινόμαυρο. Για πιο ελαφριά γεύματα, ταιριάζει με ένα γεμάτο, πλούσιο Αγιωργίτικο ή ένα βαθύ, πικάντικο Refosco.
   Η

4. γεύση των τροφίμων χωρίς τα μάτια σας. Κρασί και αντιστοίχιση των τροφίμων είναι μια υποκειμενική εμπειρία. Ακόμα κι αν συνιστάται να ισορροπήσει το βαρύ και ελαφρύ κλίμακα, μόνο τη γεύση σας μπορεί να σας πει τι προτιμάτε. Για να εξασκηθείτε απλώς βάσει ένστικτό σας, κλείστε τα μάτια σας, πριν να λάβει μια μπουκιά από ένα πιάτο. Σημειώστε όλα τα εντυπωσιακά χαρακτηριστικά όπως η πικρία ή γλυκύτητα. Δοκιμάστε τόσο βαρύ και ελαφρύ κρασί και να δώσουν προσοχή στις γεύσεις που το καθένα αναδεικνύει. Μπορείτε να διαπιστώσετε ότι προτιμάτε τη συντριπτική φύση του ένα βαρύ φαγητό και βαρύ κρασί.
   Η