Η ιδέα της αποφυγής κόκκινα κρασιά με ψάρια είναι ότι η γεύση του ψαριού είναι πολύ ευαίσθητο για να σταθεί με την τολμηρή γεύση του κρασιού. Σε γενικές γραμμές, αυτό είναι μια καλή συμβουλή. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένα ψάρια που έχουν πολύ ισχυρότερη γεύσεις από άλλους. Σολομός και το σκουμπρί, για παράδειγμα, είναι σκουρόχρωμα και την έντονη γεύση των ψαριών που είναι ιδανικό για ένα ορισμένο κόκκινο κρασί.

Βάλτε τον εαυτό σας κάποια Pinot Noir και να σκάψει σε μια νέα πλάκα του σολομού και, στη συνέχεια, προσπαθήστε να φανταστείτε οποιοδήποτε λευκό κρασί που συμπληρώνει το ψάρι τόσο καλά. Φρουτώδες Pinot Noirs με ήπια τανίνες είναι ένα κλασικό παιχνίδι με αυτόν τον τύπο των θαλασσινών, σύμφωνα με την ιστοσελίδα τους λάτρεις του κρασιού σελίδας.

Η Beaujolais

Υπάρχουν προβλέπονται σπίτι γεύματα κοτόπουλο ότι φαίνεται να γίνεται για κατανάλωση κόκκινου κρασιού. Εάν έχετε ένα μπάρμπεκιου κοτόπουλο, το τηγάνισμα κοτόπουλο ή ψήσιμο κοτόπουλο, τότε δεν μπορείτε να πάει στραβά με το Beaujolais. Αυτά τα φρουτώδη γαλλικά κόκκινα κρασιά είναι μια εξαιρετική αντιστοίχιση με αυτά τα ρουστίκ πιάτα κοτόπουλου. Ακόμα και λάτρεις του κρασιού που δεν ενδιαφέρονται συνήθως για τους ερυθρούς οίνους συχνά σαν Beaujolais λόγω της μοναδικής, σχεδόν candylike υποδείξεις της γεύσης και των τροφίμων-φιλικό ευελιξία του.

Η Chianti

Κάθε κοτόπουλο ή θαλασσινά πιάτο που περιλαμβάνει ζυμαρικά είναι πιθανό να είναι μια καλή ευκαιρία για να ξεφύγει από το Chianti. Chianti είναι ένα κόκκινο ιταλικό κρασί που παράγεται στην Τοσκάνη που είναι διάσημη για το άχυρο, που καλύπτει μπουκάλι του, αν και δεν είναι εμφιαλώνεται πάντα με αυτόν τον τρόπο σήμερα. Το κρασί έχει μια ξεχωριστή κεράσι και δερματώδη γεύση που είναι ευρέως απολαμβάνουν.

Αν και Chianti είναι τέλεια για τα κόκκινα κρέατα, όπως μπριζόλα, είναι από τις καλύτερες επιλογές κατά την επιλογή ένα δείπνο κρασί με ιταλικά πιάτα, όπως κοτόπουλο ή cacciatore Tetrazzini, σύμφωνα με το World Wide ιστοσελίδα του κρασιού.

Η Barolo

Coq au vin είναι ένα κλασικό γαλλικό πιάτο με κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια, σκόρδο και κόκκινο κρασί. Πίνοντας τον ίδιο τύπο του κρασιού το κοτόπουλο ψήνεται σε κάνει για ένα φυσικό συμπλήρωμα των γεύσεων. Συχνά ο επιλεγμένος να συνδυάσετε με Coq au vin κρασί είναι Barolo.

Barolo είναι ένα τολμηρό κόκκινο κρασί με τυπικά βαρύ τίμημα που συνδέονται. Αυτό το κρασί από τη Βόρεια Ιταλία περιέχει νότες σοκολάτας, δέρμα, γλυκόριζα και τα σύκα. Το κρασί είναι συχνά σε συνδυασμό με θαρραλέος κόκκινα κρέατα και αρνί, αλλά χρησιμοποιώντας Barolo να κάνει Coq au vin και στη συνέχεια να απολαύσετε το κρασί με το γεύμα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να συνδυάσετε ένα τολμηρό κόκκινο με άσπρο κρέας γεύμα.
Η