Πώς να κάνουν το κρασί από τα κονσερβοποιημένα Φρούτα

Η κύρια διαφορά όταν κάνετε το κρασί από τα κονσερβοποιημένα φρούτα, σε αντίθεση με τη χρήση φρέσκα φρούτα είναι ότι αν κονσερβοποιημένα φρούτα διατηρημένα σε σιρόπι, δεν θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε περισσότερη ζάχαρη. Για τους καρπούς που παρουσιάζονται σε νερό, όμως, χρησιμοποιήστε την ίδια ποσότητα ζάχαρης, όπως θα κάνατε για τα νωπά φρούτα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα κονσερβοποιημένα βερίκοκα, αχλάδια, νεκταρίνια ή ροδάκινα. Να θυμίσουμε ότι η μυρωδιά και τη γεύση του κρασιού θα είναι διαφορετική από τις συνήθεις κρασί φτιαγμένο από φρέσκα φρούτα.
, Τι χρειάζεστε
19 fl. ουγκιά κονσερβοποιημένα φρούτα Κίνα 1 γαλόνι νερό
£ 1 ζάχαρη Κίνα 1 πακέτο
μαγιά σε θρεπτικά συστατικά Μαγιά
ένζυμο Πηκτικές
1 κουτ. κιτρικό οξύ
Η & frac12? κουτ. τανίνη
Bowl
Κατσαρόλα
Ξύλινο κουτάλι
Δοχείο με αεροστεγή θάλαμο για το ζύμωση
Κόσκινο
μπουκάλια κρασιού

Οδηγίες

1. Πολτοποιήστε τα φρούτα και διατηρούμε το σιρόπι. Βάλτε το πολτοποιημένο φρούτο σε ένα μπολ. ​​
   Η

2. Βάλτε 2 QTS. νερό σε μια κατσαρόλα και αφήστε τα να βράσουν. Προσθέστε το εκχύλισμα ζάχαρης και βύνης και αφήστε το να διαλυθεί. Το υγρό αυτό πάνω από την πολτοποίηση φρούτων και αφήστε το να κρυώσει. Θυμηθείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερη ζάχαρη αν χρησιμοποιείτε φρούτα διατηρημένα σε σιρόπι
   Η

3. Προσθέστε την πηκτικές ένζυμο, τανίνη και οξύ.? ανακατεύετε. Καλύψτε το υγρό και αφήστε το να καθίσει για 24 ώρες. Ρίχνουμε το σιρόπι διατηρούνται σε ένα δοχείο και προσθέστε το υγρό με τα φρούτα? ανακατεύετε καλά.
   Η

4. Προσθέστε τη μαγιά και τη μαγιά σε θρεπτικά συστατικά και ανακατεύουμε, στη συνέχεια, προσθέστε το νερό έτσι ώστε το δοχείο είναι σχεδόν γεμάτο. Αφήστε το δοχείο σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για 10 ημέρες? ανακατεύουμε μία φορά την ημέρα.
   Η

5. Σουρώνουμε το υγρό μέσα από ένα κόσκινο σε ένα άλλο δοχείο με ένα αεροφράκτη. Μετά από δύο μήνες, να δοκιμάσετε το κρασί για να δείτε αν χρειάζεται περισσότερη ζάχαρη. Κάνετε αυτό και πάλι μετά από δύο ακόμη μήνες. Μετά από έξι μήνες ρίχνουμε το κρασί σε μπουκάλια και να διορθώσετε φελλοί τους. Αφήστε για άλλους έξι μήνες πριν το πιείτε. Το κρασί πρέπει να φυλάσσεται σε θερμοκρασία 50-60 βαθμούς F.
   Η