Πώς να Brew Μέλι Μπύρα

μπύρα Μέλι, πιο συχνά ονομάζεται υδρόμελι, είναι μια αρχαία μπύρα που έχει παρασκευάζεται εδώ και χιλιάδες χρόνια. Μπορείτε να ετοιμάζω μια μικρή παρτίδα της μπύρας μέλι στο σπίτι με πολύ λίγο εξοπλισμό. Τα περισσότερα από αυτά θα πρέπει να πάρει από ένα κατάστημα ετοιμάζω ή να τις παραγγείλουν, αφήνοντας εσάς να δώσετε μόνο το μέλι και το νερό που απαιτείται για την μπύρα. Αντίθετα από την κανονική μπύρα, η οποία μπορεί να παράγεται σε αρκετές εβδομάδες ή λιγότερο, η μπύρα μελιού πρέπει να ζυμωθεί για 60 ημέρες ή και περισσότερο για την καλύτερη δυνατή γεύση.
Ό, τι χρειάζεστε Κίνα 12 λίτρων από ανοξείδωτο χάλυβα stockpot
μακριά λαβή από ανοξείδωτο χάλυβα κουτάλι
Μέλι
Νερό

μαγείρεμα θερμόμετρο
σαμπάνια ή λευκό κρασί μαγιά
Οινολογικές κιτ
Κενές φιάλες με Στεγανά καπάκια

Οδηγίες

1. Θεριζοαλωνιστικές 1 γαλόνι του νερού και 4 κιλά μέλι σε ένα 12 λίτρων ή μεγαλύτερη stockpot ανοξείδωτο χάλυβα. Ανακατεύουμε με μια μακριά λαβή κουτάλι να αναμειχθούν τα δύο υγρά μεταξύ τους.
   Η

2. Τοποθετήστε το μαγείρεμα ή θερμόμετρο καραμελών στο μίγμα και η θερμότητα έως 145 βαθμούς Φαρενάιτ. Αυτό θα σκοτώσει τα βακτήρια που μπορεί να είναι στο μέλι χωρίς να μεταβληθεί η χημική σύνθεση του μελιού. Κρατήστε το μείγμα μελιού στους 145 βαθμούς Κελσίου για 20 λεπτά.
   Η

3. Ρίχνουμε το μείγμα μελιού στο ζυθοποιίας ΦΠΑ της οινοποίησης σετ σας. Καλύψτε και αφήστε το μείγμα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
   Η

4. Προσθέστε 1 πακέτο σαμπάνια ή λευκό κρασί μαγιά στο μείγμα και ανακατεύουμε για να το διανείμει σε όλη την μπύρα.
   Η

5. Ασφαλίστε το κάλυμμα του ΦΠΑ και συνδέστε τον αέρα-lock στο καπάκι σύμφωνα με τις οδηγίες που περιλαμβάνονται στο κιτ.
   Η

6. Τοποθετήστε το σύνολο του ΦΠΑ που ετοιμάζω σε μια περιοχή του σπιτιού σας, όπου η θερμοκρασία θα παραμείνει μεταξύ 65 και 85 βαθμούς και το ρόφημα δεν θα σπρώχνονται ενώ ζυμώνει.
   Η

7. Να επιτρέπεται η μπύρα να ζυμωθεί για 60-90 ημέρες. Όσο περισσότερο μπορείτε να περιμένετε, τόσο πιο ξεκάθαρη η τελική υδρόμελι θα είναι.
   Η

8. Σιφόνι την μπύρα από το ΦΠΑ σε καθαρές φιάλες με εφαρμοστά καπάκια. Το κιτ οινοποίησης θα πρέπει να περιλαμβάνει ένα σιφόνι σωλήνα, αλλά κάθε food-grade πλαστική σωλήνα θα λειτουργήσει.
   Η