Πώς να κάνετε Μπανάνα Οίνου (8 Βήματα)

Μπανάνα κρασί μπορεί να γίνει ξηρό ή γλυκό, ανάλογα με τη συνταγή και μπορεί να αναμιχθεί με άλλα κρασιά για να προσθέσετε το σώμα και τη γεύση. Η υπομονή είναι απαραίτητη όταν κάνει αυτό το κρασί, γιατί χρειάζεται πολύς χρόνος για να γίνει σαφές. Η ακόλουθη συνταγή θα σας δείξει πώς να φτιάξετε το δικό σας κρασί μπανάνα
. Ό, τι χρειάζεστε
£ 3 μπανάνες Κίνα Κατσαρόλα
6 φλιτζάνια νερό
Τέντωμα τσάντα
5 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη
Πρωτογενής και δευτερογενής ζυμωτών
1 ½ φλιτζάνι ανοιχτόχρωμα σταφίδες

2 Κάμντεν δισκία
2 λεμόνια

της 1 κουταλάκι του γλυκού θρεπτικά συστατικά Κίνα 1 πακέτο μαγιά κρασί
Αεροφράκτης
Απορρόφησης εξοπλισμό

Οδηγίες

1. Peel £ 3 μπανάνες και πολτοποίηση τους ή τα κόβετε λεπτές. Ψιλοκόψτε μέχρι το ήμισυ των φλούδες μπανάνας σε μικρά κομμάτια.
   Η

2. Φέρτε 6 φλιτζάνια νερό να βράσουν και τοποθετήστε τις μπανάνες και τις ψιλοκομμένες φλούδες στην κατσαρόλα. Σιγοβράζουμε για 30 λεπτά και στέλεχος με μια τσάντα καταπόνηση.
   Η

3. Μετρήστε 5 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη σε ένα πρωτεύον ζυμωτή. Προσθέστε 1 ½ φλιτζάνια ανοιχτόχρωμα σταφίδες, 2 Κάμντεν δισκία και χυμό από 2 λεμόνια στο ζυμωτήριο. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.
   Η

4. Ρίξτε το καυτό υγρό μπανάνας πάνω από το μείγμα και ανακατεύετε καλά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέστε αρκετό κρύο νερό για να κάνει ένα γαλόνι του υγρού. Αφήνουμε το μείγμα να καθίσει σε μια νύχτα.
   Η

5. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού θρεπτικά συστατικά και 1 πακέτο μαγιά κρασί στο ζυμωτήριο την επόμενη μέρα. Ανακατέψτε καλά και αφήστε το για 5 ημέρες, ανακατεύοντας καθημερινά.
   Η

6. Εκκενώστε το μίγμα από την πρωτογενή ζυμωτή σε μια δευτερεύουσα ζυμωτήριο την πέμπτη ημέρα. Μην ανακατεύετε πριν από τη ρίψη. Δεν θέλετε να ξεσηκώσει το ίζημα στον πυθμένα του επωαστήρα κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας.
   Η

7. Τοποθετήστε το αεροφράκτη στη δευτερεύουσα συσκευή ζύμωσης. Μετά από να αφήσει να καθίσει για 3 εβδομάδες, σιφόνι το κρασί στα ανοικτά των ιζημάτων και να επιστρέψει το κρασί στον ζυμωτή.
   Η

8. Rack το κρασί (ή σιφόνι αυτό) κάθε 3 μήνες για ένα χρόνο για μια ξηρό κρασί. Προσθέστε ½ φλιτζάνι ζάχαρη, αμέσως μετά τη διάλυσή του σε ένα ποτήρι κρασί σε κάθε μετάγγιση για ένα γλυκό κρασί. Συνεχίστε να προσθέτετε τη ζάχαρη μέχρι το σχηματισμό δεν ξεκινά και πάλι όταν προστίθεται η ζάχαρη.
   Η