Πώς να κάνετε Σταφίδα Οίνος (8 Βήματα)

Σταφίδες κάνει μια μεγάλη γεύση του κρασιού. Σταφίδες είναι διαθέσιμα οποιαδήποτε στιγμή του έτους, έτσι ώστε να μην χρειάζεται να περιμένετε για να είναι στην εποχή. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τις σταφίδες για να προσθέσετε το σώμα να κρασιών από άλλα φρούτα. Σκούρο σταφίδες κάνει μια σκοτεινή, καφέ χρώματος κρασί, ενώ οι χρυσές σταφίδες κάνει ένα χρυσό χρώμα του κρασιού. Τα ακόλουθα βήματα θα σας δείξει πώς να κάνει μια βασική σταφίδας κρασί
. Ό, τι χρειάζεστε
£ 4 σταφίδες
Μαχαίρι ή κρεατομηχανή
£ 1 ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού θρεπτικό μαγιά
Πρωτογενής και δευτερογενής ζυμωτών
1 γαλόνι νερό
πανί
1 Κάμντεν δισκίο
Η 1 κουταλάκι του γλυκού πηκτικές ένζυμο
1 πακέτο ενεργοποιείται κρασί μαγιά
Μια νάιλον φίλτρα τσάντα Κίνα Εκκενώστε
Αεροφράκτης
Μπουκάλια
Πώματα
Η Οδηγίες

1. Τσοπ £ 4 σταφίδες σε μια πολύ λεπτή υφή ή την εκτέλεσή τους μέσω ενός ηλεκτρικού ή χειροκίνητη κρεατομηχανή . Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα σταφίδες 1 κιλό ζάχαρη και 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά θρεπτικών συστατικών στην πρωτοβάθμια ζυμωτήριο.
   Η

2. Ρίξτε 1 γαλόνι βραστό νερό πάνω από τα υλικά στο ζυμωτήριο και ανακατέψτε μέχρι όλα συνδυάζονται και η ζάχαρη διαλύεται. Καλύψτε το ζυμωτήριο με ένα πανί και αφήστε το να κρυώσει.
   Η

3. Προσθέστε ένα θρυμματισμένο Κάμντεν δισκίο όταν το μείγμα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Καλύψτε το ζυμωτήριο και πάλι και αφήστε το μείγμα να καθίσει για 12 ώρες.
   Η

4. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού πηκτικές ενζύμου και ανακατεύετε καλά. Καλύψτε το ζυμωτήριο και αφήστε το μείγμα να καθίσει για άλλες 12 ώρες.
   Η

5. Προσθέστε ένα πακέτο των ενεργοποιημένων μαγιά κρασί. Ανακατέψτε το μείγμα κάθε μέρα για 7 ημέρες.
   Η

6. Σουρώνουμε το κρασί με μια νάιλον σακούλα σουρωτήρι σε ένα δεύτερο ζυμωτήριο, συμπιέζοντας κάθε λίγο χυμό ότι μπορείτε και να απορρίπτετε τη σακούλα και πολτό. Τοποθετήστε το αεροσφράγιση πάνω στο δευτερεύον ζυμωτήριο.
   Η

7. Σιφόνι (ή ράφι) το μείγμα μία φορά κάθε 30 ημέρες, την επανατοποθέτηση του αεροφράκτη όταν ολοκληρωθεί, μέχρι το κρασί είναι σαφής και δεν έχει νέα ιζήματα κατά τη διάρκεια αυτής 30-ημερών χρονικό πλαίσιο.
   Η

8. γλυκάνει το κρασί για να δοκιμάσετε με την κρυσταλλική ζάχαρη, όταν καθίσταται σαφές. Περιμένετε 10 ημερών και να βασανίσει το κρασί σε καθαρό, καλής ποιότητας κρασί ή σαμπάνια μπουκάλια και φελλό. Περιμένετε περίπου ένα χρόνο πριν το πιείτε.
   Η