Είναι ακριβό να φτιάξεις κρασί στο σπίτι;

Η παραγωγή κρασιού στο σπίτι μπορεί να ποικίλλει σε κόστος ανάλογα με διάφορους παράγοντες όπως η ποσότητα που θέλετε να παραχθεί, η ποιότητα των συστατικών και ο εξοπλισμός που χρειάζεστε. Ακολουθεί μια γενική επισκόπηση των σχετικών δαπανών:

1. Σταφύλια: Το κόστος των σταφυλιών αποτελεί σημαντικό μέρος του προϋπολογισμού. Μπορείτε να προμηθευτείτε σταφύλια από τοπικούς αμπελώνες, αγορές αγροτών ή διαδικτυακούς λιανοπωλητές. Η τιμή των σταφυλιών μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία, την ποιότητα και την περιοχή. Αναμένετε να ξοδέψετε οπουδήποτε από 1 έως 5 $ ανά λίβρα σταφυλιών.

2. Εξοπλισμός: Εάν ξεκινάτε από το μηδέν, θα χρειαστεί να επενδύσετε σε κάποιο βασικό εξοπλισμό. Αυτό περιλαμβάνει έναν ζυμωτήρα (όπως έναν πλαστικό κουβά για τρόφιμα ή ένα γυάλινο κουβά), έναν αεραγωγό, ένα σιφόνι, ένα υδρόμετρο, ένα θερμόμετρο και μπουκάλια. Το κόστος αυτού του εξοπλισμού μπορεί να κυμαίνεται από περίπου $50 έως αρκετές εκατοντάδες δολάρια, ανάλογα με την ποιότητα και την ποσότητα των αντικειμένων που επιλέγετε.

3. Μαγιά και πρόσθετα: Θα χρειαστείτε επίσης μαγιά για να ζυμώσετε το χυμό σταφυλιών σε κρασί. Διαφορετικά στελέχη μαγιάς μπορούν να επηρεάσουν τη γεύση και τα χαρακτηριστικά του κρασιού. Η μαγιά κρασιού μπορεί να κοστίσει οπουδήποτε από λίγα δολάρια έως και πάνω από 20 δολάρια ανά πακέτο, ανάλογα με το στέλεχος. Επιπλέον, μπορεί να χρειαστείτε άλλα πρόσθετα όπως θρεπτικά συστατικά, φινιρίσματα και σταθεροποιητές για να βελτιώσετε την ποιότητα και τη σταθερότητα του κρασιού. Αυτά μπορούν να προσθέσουν μερικά ακόμη δολάρια στο συνολικό κόστος.

4. Εμφιάλωση και επισήμανση: Μόλις το κρασί είναι έτοιμο, θα χρειαστείτε μπουκάλια για να το αποθηκεύσετε και ετικέτες για να αναγνωρίσετε κάθε μπουκάλι. Τα μπουκάλια και οι φελλοί μπορεί να κοστίζουν περίπου $1 έως $2 το καθένα και οι ετικέτες μπορούν να αγοραστούν στο διαδίκτυο ή να κατασκευαστούν στο σπίτι χρησιμοποιώντας έναν εκτυπωτή.

5. Χρόνος και προσπάθεια: Η παρασκευή κρασιού στο σπίτι απαιτεί χρόνο και προσπάθεια. Η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει αρκετές εβδομάδες ή και μήνες και θα πρέπει να παρακολουθείτε και να διατηρείτε τη διαδικασία ζύμωσης και γήρανσης. Αυτό περιλαμβάνει τακτικές εργασίες όπως έλεγχος θερμοκρασίας, ράφι και απαέρωση.

Συνολικά, το κόστος παρασκευής κρασιού στο σπίτι μπορεί να ποικίλλει σημαντικά ανάλογα με τους παράγοντες που αναφέρθηκαν παραπάνω. Ωστόσο, μπορεί να είναι ένα ικανοποιητικό χόμπι και ένας πολύ καλός τρόπος για να απολαύσετε την ικανοποίηση να φτιάξετε το δικό σας κρασί. Με τον προσεκτικό σχεδιασμό και τον προϋπολογισμό των εξόδων σας, μπορείτε να δημιουργήσετε νόστιμο κρασί με λογικό κόστος.