Big, η πλήρης -bodied κόκκινο κρασί ζεύγη καλά με βαρύ, ρουστίκ πιάτα. Μπορούν να σταθεί σε τολμηρές γεύσεις χωρίς να εξουδετερωθεί. Cabernet Sauvignon είναι ένα πολύ σύνθετο, ξηρό κρασί που είναι βαρύ με τις τανίνες. Έχει δρύινα γεύση με νότες από μαύρο πιπέρι. Αυτά μπορεί να είναι αρκετά ξινή και πιασίματος σε νεαρή ηλικία και, στη συνέχεια, ώριμος, καθώς γερνούν. Ζεύγος Cabernet κρασί με κόκκινο κρέας. Σιράζ ή Syrah είναι ένα βαρύ κρασί με νότες μαύρης σταφίδας και πικάντικη μαύρο πιπέρι. Είναι ταννικό και μπορεί να είναι εξαιρετικά βαθύ κόκκινο χρώμα με ένα βαρύ σώμα και αίσθηση στο στόμα. Είναι ζευγάρια καλά με πλούσιο κρέατα όπως άγρια ​​θηράματα και το βόειο κρέας.
Η
Μαλακό και Αποπνικτικός

Pinot Noir είναι ίσως το πιο ευέλικτο κόκκινο κρασί όσο αντιστοίχιση με τα τρόφιμα. Πρόκειται για ένα ελαφρύ σώμα κρασί με νότες κερασιού και κόκκινα μούρα. Είναι επίσης ένα μεγάλο κρασί για αρχάριους, διότι δεν είναι ταννικό ή υπερβολικά ξηρό. Merlot είναι ένα άλλο εξαιρετικά ευέλικτο κρασί που έχει ένα ελαφρύτερο σώμα, νότες σοκολάτας και ζευγάρια καλά με την πίτσα, κοτόπουλο, ακόμα και χάμπουργκερ. Chianti, ένα άλλο ελαφρύτερο κρασί με νότες μούρων, λειτουργεί καλά με πολλά πιάτα και είναι εύκολο να πιει. Malbec είναι ένα μέτριο σώμα κρασί άφθονο παράγεται στην Αργεντινή και τη Χιλή που ζεύγη καλά με ψητά κρέατα και πικάντικες τροφές, συμπεριλαμβανομένων της Ινδίας και μεξικάνικη κουζίνα.

Η ελαφρώς γλυκιά

Beaujolais Nouveau είναι ένα ελαφρύ, κάπως γλυκό κρασί που είναι εύκολο να πιει. Αυτό είναι ένα μεγάλο κόκκινο κρασί για τους αρχάριους ή για όσους συνήθως δεν τους αρέσει το κόκκινο κρασί. Είναι μια καλή επιλογή με ελαφριά γεύματα, όπως primavera ζυμαρικά, ζυμαρικά με γαρίδες ή κατσικίσιο τυρί και σαλάτα τεύτλων. Αρωματική μύτη και φρουτώδεις νότες του δένουν καλά με τα λαχανικά και ήπια τυριά. Θα πρέπει να σερβίρονται ελαφρά παγωμένο για τα πιο νόστιμα αποτελέσματα.
Η
λίγη λάμψη

Lambrusco είναι ένα ιταλικό κρασί που γίνεται από ένα σταφύλι με το ίδιο όνομα και είναι εξυπηρετούνται καλύτερα διατηρημένα με απλή ψύξη. Είναι ένα κομμάτι γλυκό, αρκετά φρουτώδες και έχει ανθρακούχα βάση που το καθιστά ένα μεγάλο κόκκινο κρασί για να πιει σε ζεστό καιρό κάνει. Είναι ζευγάρια καλά με τα αλλαντικά που ονομάζεται salumi στην Ιταλία, πιάτα ζυμαρικών, σαλάτες και γευστικά με ψητά κρέατα όπως το κοτόπουλο και το χοιρινό κρέας. Επίσης, ζευγάρια καλά με ελαφριά πιάτα με θαλασσινά.

Η Luscious Αναμειγνύεται

Ποικιλίες σταφυλιών συχνά αναμειγνύονται για να δημιουργήσουν νόστιμα μείγματα. Cabernet-Merlot είναι ένα μαλακότερο, εύκολα εύγευστο κρασί που παίρνει τη μεγάλη γεύση του Cabernet Sauvignon και μαλακώνει με σταφύλια Merlot. Αυτή είναι μια καλή επιλογή για πιάτα με κρέας όπως θρεπτικά φαγητά με κρέας, μπριζόλες από τη σχάρα και κλασικά σπαγγέτι και κεφτεδάκια. Cabernet Sauvignon είναι αναμεμειγμένα με Cabernet Franc για να δημιουργήσετε ένα αποπνικτικό, ομαλή κόκκινο κρασί που ονομάζεται κόκκινο Μπορντό που είναι πλούσιο χρώμα γρανάτης και έχει ξυλώδεις νότες με άρωμα μούρων.
Η