Σύμφωνα με GrapeCrafter, το οποίο είναι ένα blog τεχνολογίας κρασί, η ιδέα της αφιλτράριστο κόκκινο κρασί δημιουργήθηκε για πρώτη φορά από τον Martin Ray Οινοποιείο, το οποίο βρίσκεται στο Santa Rosa, στην καρδιά της χώρας κρασιού Ρωσικής River Valley. Αργότερα έγινε διάσημο από τον Robert Mondavi, ο διάσημος οινοποιός Καλιφόρνια που έχει παραχθεί αφιλτράριστο noirs Pinot και το Cabernet sauvignons.

Η φιλτραρισμένη Vs. Αφιλτράριστο

Το φιλτράρισμα κρασί απομακρύνει ιζήματα, τα οποία είναι τα σωματίδια των σταφυλιών που τείνουν να κατακάθονται στον πυθμένα των μπουκαλιών κρασιού. Αν και αυτά τα σωματίδια που υποτίθεται ότι δεν επηρεάζουν τη γεύση του κρασιού, που μπορούν να επηρεάζουν το επίπεδο της ικανοποίησης των καταναλωτών, ιδιαίτερα στα εστιατόρια. Οι πελάτες που βλέπουν στον πάτο του ποτήρια κρασί ή μπουκάλια είναι πιο πιθανό να το στείλετε πίσω, σύμφωνα με FoodandWine.net, και τα εστιατόρια θα πρέπει η μετάγγιση κρασιού που δεν έχει φιλτραριστεί, κάτι που δεν είναι πάντα απαραίτητη για φιλτραρισμένα κρασιά.

Η Σαφήνεια

Ο ευκολότερος τρόπος για να πει αν ένα κρασί έχει φιλτραριστεί είναι να παρατηρήσουμε το επίπεδο της σαφήνειας. Μια αφιλτράριστο το κόκκινο κρασί μπορεί να φαίνεται σκοτεινό, «μολυσμένο» ή σκούρο. Αυτό δεν είναι ένα κακό πράγμα, αυτό σημαίνει απλά ότι το κρασί ήταν κατά πάσα πιθανότητα δεν φιλτράρεται. Όπως ο καφές, το κρασί τοποθετείται μέσα από μια διαδικασία φιλτραρίσματος που αφαιρεί τα μικρά σωματίδια. Πολλοί οινοποιοί υποστηρίζουν, ωστόσο, ότι η διαδικασία αυτή δεν είναι μόνο περιττή, αλλά πραγματικά κακό για το κρασί, όπως διήθηση μπορεί να επηρεάσει τη γεύση του κρασιού και το άρωμά του.

Η δημοτικότητα

Πολλοί τρύγου και υψηλής ποιότητας κρασιά δεν φιλτράρονται, διότι οι οινοποιοί πιστεύουν ότι η πράξη της διήθησης θα προκαλέσει το κρασί τους να χάνουν τη γεύση και το άρωμα, μειώνοντας έτσι τη συνολική ποιότητα, δημοτικότητα και, σε τελική ανάλυση, τιμή ετικέτα. Οι Αφιλτράριστο κρασιά είναι γενικά αποδεκτές στο γνώστη κρασιού κοινότητα επειδή καταλαβαίνει ότι αφιλτράριστο κρασιά έχουν χαρακτηριστικά ίζημα στον πυθμένα των φιαλών τους. Για να αποφύγετε να πίνετε το ίζημα, το οποίο δεν δοκιμάζει ιδιαίτερα καλή, πολλές imbibers μεταγγίζεται και περιχύνετε με το κρασί πολύ προσεκτικά για να κρατήσει το ίζημα έξω από ποτήρια κρασί.

Η Περιφερειακή προσφυγών

Αν και οι περισσότεροι λάτρεις του κρασιού να απολαύσετε φιλτράρεται κρασιά, αφιλτράριστο κρασιά είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στη χώρα κρασιού Καλιφόρνιας. Εκτός από τον Robert Mondavi και Martin Ray, Dehlinger, Paul Hobbs, ο Νεύτωνας και ο Williams-Selyem παράγουν όλα αφιλτράριστο κρασιά. Sonoma και τα οινοποιεία ρωσική κοιλάδα του ποταμού είναι ιδιαίτερα λάτρης της αφιλτράριστο κρασιά.
Η