Τι είναι το κόκκινο κρασί και πώς να πίνετε;

Το κόκκινο κρασί είναι ένα είδος αλκοολούχου ποτού που παρασκευάζεται από ζυμωμένο χυμό σταφυλιού. Συνήθως παρασκευάζεται από μαύρα σταφύλια, αν και ορισμένα κόκκινα κρασιά παρασκευάζονται από λευκά ή κόκκινα σταφύλια με κόκκινη φλούδα. Το κόκκινο κρασί έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και τανίνες από το λευκό κρασί και συχνά θεωρείται πιο υγιεινή επιλογή.

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες κόκκινου κρασιού, η καθεμία με τη δική της μοναδική γεύση και άρωμα. Μερικές από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες κόκκινου κρασιού περιλαμβάνουν το Cabernet Sauvignon, το Merlot, το Pinot Noir και το Syrah. Το κόκκινο κρασί συνήθως σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου ή ελαφρώς παγωμένο. Μπορείτε να το απολαύσετε μόνο του ή να το συνδυάσετε με φαγητό.

Όταν συνδυάζετε κόκκινο κρασί με φαγητό, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τη γεύση και το βάρος του κρασιού. Τα ελαφρύτερα κόκκινα κρασιά, όπως το Pinot Noir, συνδυάζονται καλά με ευαίσθητα πιάτα, όπως ψάρι και κοτόπουλο. Πιο βαριά κόκκινα κρασιά, όπως το Cabernet Sauvignon, συνδυάζονται καλά με πιο πλούσια πιάτα, όπως μπριζόλα και αρνί.

Ακολουθούν μερικές συμβουλές για να πίνετε κόκκινο κρασί:

* Κρατήστε το ποτήρι του κρασιού από το στέλεχος και όχι από το μπολ. Αυτό θα βοηθήσει στο να μην ζεσταθεί το κρασί.

* Στροβιλίστε το κρασί στο ποτήρι πριν το πιείτε. Αυτό θα βοηθήσει στην απελευθέρωση των αρωμάτων του κρασιού.

* Πάρτε μικρές γουλιές από το κρασί και αφήστε το να καθίσει στο στόμα σας για λίγα δευτερόλεπτα πριν το καταπιείτε. Αυτό θα σας βοηθήσει να εκτιμήσετε τη γεύση και την υφή του κρασιού.

* Το κόκκινο κρασί μπορείτε να το απολαύσετε με το φαγητό ή μόνο του. Εάν συνδυάζετε κρασί με φαγητό, σκεφτείτε τη γεύση και το βάρος του κρασιού και επιλέξτε ένα πιάτο που θα το συμπληρώσει.

Απολαύστε το κόκκινο κρασί σας!