Μπορείτε να πιείτε κόκκινο κρασί με ψάρι;

Ενώ συνήθως πιστεύεται ότι το κόκκινο κρασί δεν πρέπει να συνδυάζεται με ψάρι, υπάρχουν ορισμένες εξαιρέσεις και προτιμήσεις που μπορεί να το κάνουν απολαυστικό. Γενικά, τα κόκκινα κρασιά με ελαφρύτερο σώμα και χαμηλότερες τανίνες, όπως το Pinot Noir, μπορούν να συνδυαστούν με ευαίσθητα ψάρια όπως ο σολομός ή ο τόνος. Επιπλέον, κόκκινα κρασιά με ισορροπημένη οξύτητα, όπως το Chianti ή το Beaujolais, μπορούν να συμπληρώσουν τις γεύσεις των ψαριών. Τελικά, ο συνδυασμός κρασιού με ψάρι είναι θέμα προσωπικού γούστου και πειραματισμού.